[問題] 原住民石板烤豬 Q1Q2Q3 PTT批踢踢實業坊

作者: Q1Q2Q3 (小Q) 2015-05-23 02:11:49

今天去饒河街吃了一攤原住民石板烤肉，天殺的…實在是太好吃了!
我想請問各位原住民朋友，請問您們平常真的會吃這些料理，還是只有慶典呢？另外台北
有比較推薦的原住民餐廳嗎？謝謝^_^

作者: jcwang (抱殘守缺) 2015-05-28 02:15:00

那是台灣人「想像」的原住民料理

作者: Nangol (鐵目) 2015-05-30 11:24:00

從小到大我家烤肉就是木材生火一樣用鐵網烤山豬都只加鹽

作者: kimchimars (kimchimars) 2015-05-31 20:24:00

有一次看原民台的spi向前走有看到用石板烤肉，記得是阿美族，但忘記是哪個部落了。

作者: bang0982 (bang0982) 2015-06-01 14:22:00

請問石板要去哪裡找啊?有特定材質嗎?

作者: kelybaby (防災小卡領了沒?) 2015-06-01 19:43:00

頁岩~厚度約2~3公分，小火慢烤。

作者: deeplyfrenzy (Nihil) 2015-06-26 00:12:00

鐵網烤山豬+1

作者: makiyolo (瑪爽爽) 2015-07-06 20:04:00

平平是木頭生火。石板烤跟鐵板烤，吃起來就是不一樣。還有烤的人的技術。(石板裂了,吃不到了)

作者: ex42r1 (恬靜沉鬱) 2015-08-20 17:05:00

石板應該是屏東那邊魯凱還是排灣用的吧

作者: kelybaby (防災小卡領了沒?) 2015-08-20 20:58:00

以前教授是去高雄茂林扛石板回屏東烤肉.........

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