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千葉玫瑰(Hundred leaved rose，Rosa × centifolia)
薔薇科(Rosaceae)薔薇屬(Rosa)
學名：Rosa × centifolia
別名：摩洛哥玫瑰
千葉玫瑰可能是法國玫瑰(Rosa gallica)、麝香玫瑰(R. moschata)、狗牙玫瑰(R.
canina)、白玫瑰(R. alba)、腓尼基玫瑰(R. phoenicia)和大馬士革玫瑰(R. damascene)
彼此雜交後形成的品種。栽種於摩洛哥、保加利亞、土耳其、法國、義大利和埃及。氣味
明亮、香甜如蜜卻輕盈，在「世界香水之都」法國格拉斯(Grasse)廣泛種植，自花萃取的
精油是香水常見原料。[1-4]
【生理活性】
千葉玫瑰精油量非常少，約僅有大馬士革玫瑰的1/3，以萃取物較普遍[2]。花瓣以氣相層
析分析成分有苯乙醇(phenethyl alcohol，43%)、乙酸香葉酯(geranyl acetate，15.6%)
、香葉醇(geraniol，10.5%)、芳樟醇(6.9%)、苯甲醇(benzyl alcohol，3.3%)、苯甲醛
(benzaldehyde，1.5%)、橙花醇(nerol，5-10%)、 乙酸香茅酯(citronellyl acetate，
0.3%)[4]。
精油溶解於千葉玫瑰純露的成分主要有苯乙醇(42 ± 2 mg/l)、香茅醇(citronellol，
22 ± 1 mg/l)、香葉醇(geraniol，14 ± 1 mg/l)，合計約有103-150 ± 4.1 mg/l的揮
發物質，玫瑰純露pH 6.9接近中性，也沒有足夠的抑菌成分能避免微生物的生長，尤其是
假單胞菌屬(Pseudomonas spp.) [3、5]。印度傳統會在製作甜點或蛋糕時加入玫瑰純露
[4]。
民俗療法
巴勒斯坦民間用於治蟲咬、刺痛、灼傷，以及呼吸道、消化道、皮膚和眼部不適，也治癌
症和毛髮問題[6]。可治多種發炎症狀，例如：關節炎、咳嗽、氣喘、支氣管炎、創傷、
潰瘍。乾燥花瓣可舒緩咽喉或口腔黏膜的輕微發炎。[3-4]
阿育吠陀所有古經文皆有記載千葉玫瑰，能治發炎、結膜炎、灼傷、咳嗽、皮膚病、發燒
、體虛和心血管疾病。蜜漬玫瑰花瓣(gulkand)有緩瀉性，也治喉嚨痛和扁桃腺炎。[4]
抗氧化
波蘭的千葉玫瑰純露和精油具有抗氧化力，能還原鐵離子(Fe3+)，不過只有精油的表現較
好，純露效果不明顯[7]。
抗發炎
誘發足部腫脹前30分鐘先口服印度千葉玫瑰花瓣酒精萃取物64或128 mg/kg的大鼠可顯著
抑制腫脹，觀察誘發後1、3和6小時都能持續發揮功效，各觀察期皆以128 mg/kg的效果最
佳。誘發關節炎的大鼠，持續20天口服萃取物64或128 mg/kg，能明顯降低關節腫脹直徑
，128 mg/kg萃取物可與3 mg/kg的消炎藥—吲哚美辛(Indomethacin)療效匹配。血液中的
發炎相關因子，例如：TNF-α、IL-1β和IL-6的濃度都顯著被抑制，證實抗發炎功效。[8]
抗細胞突變
千葉玫瑰能再細分不同品種，有紅花的passion、粉紅花的pink noblesse和黃花的sphinx
。在大腸桿菌RNA聚合酶B的致突變試驗中[9]，印度passion花瓣水萃取物的抗突變性優於
其他2者；進一步純化，passion水萃物的花青素類萃取又優於多酚類萃取；再純化花青素
類萃取，抗突變性最好的成分是芍藥花素3-醣苷(peonidin 3-glucoside)，其他發揮功效
的成分還包含矢車菊素3, 5-雙葡[萄]糖苷(cyanidin 3, 5-diglucoside)和錦葵花素3-乙
醯醣苷-4-乙烯兒茶酚(malvidin 3-acetylglucoside-4-vinylcatechol)。作者用熱水沖
泡passion的花瓣茶，也展現和水萃取物同樣優異的抗突變性，表示功效成分的熱安定性
非常穩定。
抑菌
千葉玫瑰花90%酒精萃取物可抑制李斯特菌，最小抑菌濃度0.9 mg/ml，抑菌圈為20 ± 1
mm，效果等同30 μg的萬古黴素(Vancomycin)。[10]也可抑制金黃色葡萄球菌、鮑氏不動
桿菌(Acinetobacter baumannii)、陰溝腸桿菌(Enterobacter cloacae)和克雷伯氏肺炎
菌(Klebsiella pneumoniae)，但對大腸桿菌和糞腸球菌(Enterococcus faecalis)無效。
巴勒斯坦千葉玫瑰花酒精萃取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、克雷伯氏肺炎菌、綠膿桿
菌(Pseudomonas aeruginosa)、普通變形桿菌(Proteus vulgaris)和痤瘡丙酸桿菌
(Cutibacterium acnes / Propionibacterium acnes)也有程度不等的抑制力[6]。
印度千葉玫瑰花酒精萃取物可輕微的抑制轉糖鏈球菌(Streptococcus mutans)、嗜酸乳桿
菌(Lactobacillus acidophilus)、白色念珠菌(Candida albicans)和熱帶念珠菌
(Candida tropicalis) [11]。
抑制三酸甘油酯合成
日本千葉玫瑰花50%酒精萃取物內的鞣花單寧(ellagitannins)能有效抑制二酯醯甘油醯基
轉移酶(diacylglycerol acyltransferase，DGAT)的活性，餵食40 μL/g 食用油+1%萃取
物的小鼠顯著降低用餐後三酸甘油酯(triacylglycerol)的上升，幫助控管脂肪代謝以及
改善消化不良，但單寧酸(ellagic acid)和可抗肥胖的綠茶多酚EGCG經實驗檢視都無法抑
制DGAT[12]。
強心劑
印度千葉玫瑰花70%酒精萃取物0.5 g能有效增加心臟收縮力；口服400 mg/kg酒精萃取物
持續7天的大鼠，其心臟細胞膜上鈉－鉀幫浦(Na+/K+ ATPase)明顯被抑制，能增加心臟收
縮力，改善心臟衰竭，和強心藥—地高辛(Digoxin)的強心機制相同。甲醇和水萃取物也
可作用，但效果稍差。[13]
吸附重金屬
經0.1N氫氧化鈉鹼化處理的千葉玫瑰蒸餾殘渣粉末，在pH 5時能有效吸附水溶液中的鉛和
鋅離子[2]，可吸附鉛(Pb2+) 87.74 mg/g和鋅(Zn2+) 73.8 mg/g。能吸附金屬的分子可能
是千葉玫瑰中那些含有羧酸(C(=O)OH)、羰基(C=O)、亞碸(SO)和硫酯(R-S-CO-R')等官能
基的化合物。
可能風險
0.1%的千葉玫瑰精油和淋巴細胞共同培養1小時，顯示有高細胞毒性[7、14]。美國FDA列
入公認安全物質清單[3]。2%精油使用在人皮膚上的48小時封閉性貼膚測試，未發生皮膚
刺激或過敏反應[3]。
【芳療功效】
合計67名女性大學生的臨床試驗，在經前1周每天持續使用含真正薰衣草、快樂鼠尾草和
千葉玫瑰複方精油(2：1：1滴，5 ml甜杏仁油)下腹部按摩15分鐘，月經來當天則結束療
程。接受療程的學生在月經第1和第2天，可顯著減少經痛，僅用甜杏仁油按摩則無效[15]
。