[閒聊] 白文與綠蛋殼

作者: mamu99 (>"<)   2016-03-16 19:14:39
最近想說煎個荷包蛋來吃,蛋的尖頭打裂一部分,用手慢慢扳開一個洞,
蛋汁不流出來的狀態,以熱鍋煎順流而下的蛋白及蛋黃,然後,
再以蛋殼夾蛋膜方式退去蛋膜,無膜之蛋殼(略蛋形)浸泡於川燙過大陸妹(菜名)之湯
水淹過與之去其醒味,待水涼掉,再以熱水洗過一次,淺綠色的"復活蛋殼"就此成形,
待一天自然風乾後,就是白文特別的蛋殻點心了,至於別種蔬菜,目前還沒用過~~
作者: Ray951735 (Ray)   2016-03-16 21:19:00
應該不會只有我看不懂吧@@
作者: s84391   2016-03-16 22:50:00
看不懂+1
作者: darbyjoun (亞伯)   2016-03-16 22:59:00
看懂一半,褪蛋膜不太懂去蛋膜才對..
作者: monkey870808 (奶子終結者)   2016-03-16 23:00:00
奴隸的試吃心得呢
作者: piedtw (夢幻泡影)   2016-03-17 01:32:00
主子食用的照片呢?
作者: coco5566 (56專用)   2016-03-17 11:50:00
看不懂+1
作者: birdiegirl (文鳥控)   2016-03-17 12:21:00
別出心裁的主子點心 不過對我家主子來說整顆雞蛋太大
作者: mamu99 (>"<)   2016-03-17 17:35:00
白文目前吃得很開心,因為以前都是白色的蛋殻點心~~~至於照片就留給各位鳥寶表現了....謝謝板主提醒:以小片蛋殻黏蛋膜方式去掉....這樣蛋膜可以大片去掉,所以不是以搓揉方式去除,以免殘留

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