其實是 NAT GEO PEOPLE 而不是National geographic channel
今天晚上 的 Mega Food: Episode 5: Up In The Air
介紹蘇黎士的空廚， 每天要準備5萬份的食物，
之前對mega food 這系列很沒興趣，因為不喜歡看到一堆菜是用
大煎板，煎雞腿骨也是用大煎板，感覺是作工不是在作菜
不過 up in the air 介紹蘇黎士的空廚公司，這我就有興趣了。
他們這次的主題是 該公司幫新航A380準備食物，
從餐車100個要拉下來和運上去，真的對A380的龐大才有真的數字上的感覺
食物要在四小時冷卻到10or 15度，超過只能丟掉，
否則整機的人上吐下瀉感覺很可怕 @_@
小小介紹了一下特殊餐點區，刀叉餐具要怎麼洗
頭等／商務艙客人的餐點和經濟艙餐點上法不同
連熱毛巾裝箱都去拍
最後運上去A380 餐車都進去了，結果工作還沒結束，
因為頭等艙客人1.5hrs前點菜，要吃草莓，所以他們在等草莓送來才能回去
我覺得這集介紹的很細，看完了又想搭過夜班吃早晚餐 ^_^
版上好像比較少空廚的人出沒?
一班380的量真的很可怕，光330的餐車就覺得清到很煩
看他們清洗都是用自動化（除了分類）不知道台灣有沒有這麼先進 不然洗餐具的應該會洗到死刀叉湯匙用礦物洗還真是開了眼界
作者:
cityport (馬路不平避震故障)
2014-06-30 00:19:00台灣餐飲業很多早就用輸送帶洗餐盤餐具了，空廚應該也是
作者:
bailan (Bailan)
2014-06-30 00:30:00作者:
yodi ( )
2014-06-30 01:15:00如果是樓上的機器,那...國軍真的就真的超先進了~ 成功嶺一堆~
作者:
cityport (馬路不平避震故障)
2014-06-30 08:47:00國軍有錢買洗碗機沒錢買電瓶履帶膠塊？
作者:
yodi ( )
2014-06-30 16:05:0011月大,只能說不能夠同意你更多~ 就算有機台,還是要過水班= =
作者:
zc20703 (滿園垃圾西北風)
2014-06-30 19:01:00國軍很多隧道式洗碗機，但你懂的...