「印度洋最偉大廚師」料理 華航A350吃得到
2016年05月05日12:52
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160505/853773/
中華航空即將引進A350新機，華航今宣布，A350新機將與有「印度洋上最偉大的廚師」之
稱的國際名廚江振誠合作，以歐風餐飲美學為A350歐洲航線設計機上餐點，江振誠首次擔
任航空公司餐飲顧問，旅客搭乘華航A350飛往歐洲，可在3萬英呎高空品嚐到有台灣特色
的歐式創意美食。
華航表示，來自台灣的江振誠主廚在法國習藝多年，被《時代》雜誌譽為印度洋上最偉大
的廚師，探索頻道評選亞洲10大最佳青年主廚。江振誠主廚近期發表新書《八角哲學》，
公開其廚藝創意元素與創作過程，華航支持這位台灣之光全球巡迴。
江振誠擅長運用在地季節食材展現創意料理技藝，在新加坡開設餐廳「Restaurant ANDR
É」，自2010年開幕後，已連續6年入選世界前50最佳餐廳，《紐約時報》選為10大最值
得搭機前往品嚐的餐廳之一；他也把法國頂級料理帶回台灣，在台開設餐廳「RAW」，開
幕一年餘即入圍亞洲50最佳餐廳的殊榮。
華航表示，A350新機將自今年12月起陸續直飛歐洲阿姆斯特丹、羅馬、維也納等航線，邀
江振誠擔任華航A350歐洲航線餐飲顧問，屆時旅客就可以在前往歐洲的A350航班上體驗星
級歐風美饌。(李姿慧／台北報導)