[閒聊] 再閒聊機上供餐

作者: derfa (OZY)   2018-09-17 10:54:23
曾見到OO小姐,跟A空服員提示不用餐想休息。
但供餐時,B空服員不知道,幫OO小姐餐桌放下擺上,結果xxoo??
像我休息時,就希望不要再受干擾。
如空服員能給不用餐標籤,讓其它空服員知道。
沒貼的,空服員看到旅客閉眼休息,幫貼如想再用餐請告知。
其次如果用餐人數時不多,可請開閱讀燈。很多人燈亮時,睡覺蟲受被打斷。
假設全機有一半不用餐,對航空公司可說減少很大支出。
因有旅客會不用餐,公司可少準備材料。不必將所有餐點送上機艙。減少不少載重。
經過長時間觀察,大概知道用餐人數百分比。
空服員服務對象少,直接減低壓力。
美籍航空曾估算,餐點少一顆橄欖,全年可減少餐飲數十萬支出。
國籍航空每天越洋線高達數十班,來回將近半百。
積少成多,對公司營運有正面。
作者: tinystudio (過期的緣份...)   2018-09-17 10:59:00
萬一突然想用餐結果沒有了?
作者: fman (fman)   2018-09-17 11:12:00
其實搭傳統航空本來就會預期有供餐,就算有人不用餐那也是極少數,所以不需要假設到一半的人不供餐這種狀況
作者: IamEuropean (Euro)   2018-09-17 11:18:00
上餐是地停時就上好的 誰知道你起飛後要不要用餐 要如何減少上餐數?你這邏輯有問題吧
作者: jim19911126 (Jim)   2018-09-17 11:20:00
我整個對於這篇的中文感到困惑耶
作者: virtualcell (載浮載沉漂流木)   2018-09-17 11:20:00
蛔蟲文
作者: Lexus (LEXUS)   2018-09-17 11:37:00
廢文
作者: chewie (北極熊)   2018-09-17 11:38:00
不對 傳統航空公司還是會全備餐 跟旅客吃不吃沒關係 甚至不吃還是得處理掉 你說的會比較接近廉價航空 除了事前點餐有預約的份數以外 額外帶的現場販賣餐點就有限制數量傳統航空要降低成本會是用質量上的縮減 例如餐盤縮小.供應飲料減少、食物成本降低等
作者: chocho55 (協辦大學士)   2018-09-17 11:45:00
根本就胡扯
作者: maydaychu (YOYO)   2018-09-17 12:03:00
這篇文真的是…請經過思考並邏輯性的發文吧~
作者: yhubi (B)   2018-09-17 12:47:00
客訴會多到高層出來為這省錢又影響形象的策略道歉
作者: vhygdih (ATJ)   2018-09-17 13:03:00
一半不用餐也太高估了吧, 而且估錯怎麼辦, 全部人打一打看誰贏嗎XD 還是又要付錢的客人拿出同理心同情心體諒心?
作者: eatingghost (愛吃鬼)   2018-09-17 13:15:00
我有個疑問是為什麼不能像超賣的處理方式一樣 統計過比如通常只有7成用餐 那就準備八成分量再加一些泡麵如果實在不夠給賠償 會不會還比較划算?
作者: steven12026 (溫度不適合游泳了)   2018-09-17 13:36:00
給賠償XD 那應該用餐率會100%了
作者: hayleywangg (hayley)   2018-09-17 13:38:00
即使只是兩種餐選到剩一種沒得選,都會有旅客抱怨/客訴,甚至從此避開選擇該航空公司了,遑論餐不夠發!?不用餐的旅客真的滿少數的,一半實在太高估
作者: chewie (北極熊)   2018-09-17 13:42:00
除非一開始就像廉航一樣嚴格控制數量/以預約為主 不然航空餐點的成本都在整個系統與服務的運作本身 少幾分餐點少不了多少的 有統計經濟艙一份餐的食材成本不到十美金 但真正全機的餐飲服務價格是機密 但也不可能因為比較少人用餐 就可以不跟合格的空廚購買而跑去一般餐廳外帶就好...
作者: eatingghost (愛吃鬼)   2018-09-17 13:55:00
回S大 好像是欸 尷尬XD
作者: lesbunifas (lesbunifas)   2018-09-17 14:15:00
又是這種文
作者: shalalalala (果漾shalala思,?)   2018-09-17 14:17:00
乘客絕大部分都是”我的那份妳要給我備好 不吃放在哪裡我也爽”好嗎 毛毯根本連袋子都沒拆 也要搶一份放在seat pocket裡的人多的去了
作者: zeta (Find the Way)   2018-09-17 14:36:00
其實採用預約制應該是雙贏,但應該還是會有人上機吵忘了預訂像一般飯店房價付早餐,但訂房網站會有不附餐比較便宜的選項
作者: elwoodchen (小王八蛋)   2018-09-17 15:37:00
廢文、夠無聊
作者: josepharick (jose1988)   2018-09-17 15:38:00
不吃還是會備,誰知道你會不會在機上肚子餓,到時候去哪生餐?空廚每天倒掉的東西多到嚇死人也沒辦法
作者: tarjan33167 (藍靛色)   2018-09-17 16:06:00
航空公司絕對比任何人還想幫飛機減重:(
作者: aadsl (aaids)   2018-09-17 16:19:00
與其要求乘客一堆有的沒的 不如空服員每人減肥一公斤算了
作者: howardntucxh (德文!日文!Kame!)   2018-09-17 17:04:00
不太理解不想被供餐打擾,為何不按勿擾燈XD
作者: slcgboy (艾羅米)   2018-09-17 17:05:00
去看一些NGC還是探索頻道介紹飛機餐的影片吧
作者: ypnu0728 (偷什麼偷)   2018-09-17 17:15:00
同樣噓中文有問題
作者: simongarden (園丁)   2018-09-17 19:05:00
首先先學好中文
作者: ucs338878 (海)   2018-09-17 20:55:00
先學中文好嗎
作者: justin200428 (7788kkk)   2018-09-17 21:26:00
我要吃兩份啦!
作者: mididoka (Jack the Ripper)   2018-09-18 10:49:00
其實早就有在做了 根據在國內某航服務的朋友說 夜航的越洋航班餐點數量會稍微少上一些 因為有些旅客上飛機就睡不想用餐
作者: ciswww (Farewell)   2018-09-18 15:32:00
推「預約制」的構想,既然起飛前24小時可以在網站上預定特別餐(素食、印度餐...等),不妨增加「不用餐」選項供勾選
作者: tinystudio (過期的緣份...)   2018-09-18 19:02:00
長榮商務艙可以網路選不用餐
作者: a0131200 (DoDo)   2018-09-18 22:54:00
不會因為你在機上不想吃,而不向空廚訂餐上餐
作者: Kazamatsuri (專業領隊)   2018-09-19 01:56:00
這樣不用餐的票價可以比較少一點嗎? XD
作者: ptarmigan (Clear for takeoff)   2018-09-19 03:45:00
要是突然反悔肚子餓起來靠夭,你叫組員在天上去哪裡生出餐來給你吃,別跟我說不會,沒點特別餐硬要吃特別餐的都有了,你說他勾不用餐,到時候他耍賴不認帳說是你們系統出錯要找誰?不過客人不用餐或晚點用,但組員之間沒交接被唸也只能認了。
作者: ciswww (Farewell)   2018-09-19 07:26:00
泡麵有了此選項後,如果經濟艙十名乘客勾不用餐,如果還是想替奧客著想,可以仍上五份餐(舉例)

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