來源：中央社
https://www.cna.com.tw/news/ahel/201912100061.aspx
台鐵便當可望飛上天 空廚業者有興趣加盟
（中央社記者汪淑芬台北10日電）台鐵便當受歡迎，年銷售量破千萬個，台鐵正規劃授權
加盟，相關細節仍在討論。不過，台鐵表示，多家空廚業者都表達有興趣，明年旅客搭機
時可能有機會吃到台鐵便當。
台鐵餐旅服務總所總經理黃士弦今天接受中央社記者訪問時說，希望透過授權加盟方式，
擴大台鐵便當市場，讓旅客除了在列車上與車站，還能在更多地方吃得到台鐵便當，而授
權加盟前提必須確保品質與口味。
黃士弦說，目前接觸過的空廚業者，包括：華膳空廚、高雄空廚及復興空廚，都對加盟台
鐵便當感興趣，未來旅客有機會在飛機上吃到台鐵便當，另外也有民間的便當業者來洽詢
。
黃士弦說，未來還要進一步研商有關便當製作流程、授權加盟金、便當訂價、包裝等，希
望明年能定案，開啟台鐵便當新的通路。
台鐵統計，台鐵便當銷售量在2016年達1048萬個，首次突破千萬，2017年為1018萬個，去
年達1058萬個；排骨便當是台鐵便當的最大宗，占所有銷售便當約90%，單價有新台幣60
元、80元及100元，另有10%是素便當及各種特色便當。
黃士弦說，今年至11月底，台鐵便當賣出966萬個，比去年同期多了約3萬個，預期今年全
年銷量和去年差不多。（編輯：張雅淨）1081210

被鐵道耽誤的便當集團

在飛機上吃台鐵便當，感覺不一樣，真的會好吃嗎？

上次飛華航台南大阪就是鐵道排骨便當，只是可能不是台鐵

其實還滿合適的，超鹹超入味，薄薄一片也不會吃太撐

空廚們都有興趣 之後要是有成絕對會是話題

有些餐點確實比台鐵便當還鳥 = =

高空味覺不是比較遲鈍 要重口味才好吃

小花鐵道便當滿優秀的

想吃台鐵直送便當...

台鐵便當熱賣不是因為好吃吧

一直不覺得那個好吃

剛吃過一次台北站做的，實在不怎樣...

便當管理局的廚房有時候連衛生局的檢查都會過不了關，有辦法通過空廚的規範嗎？

沒有蟑螂的台鐵便當根本一點不正統(誤

台鐵便當本來就是吃情懷阿

樓樓上 這肯定是品牌授權給空廚做啊

給LCC在飛機上賣感覺可以直接double價格x d

本業起飛

價格會翻不知道幾倍

如果要賣，唯一指定七堵的

空廚水準已經被台鐵 屌打了 ...時代變了

如果到時搭配鐵便當盒呈現餐點，感覺更加一絕！

鐵盒不可能 飛機餐車沒那麼大

有種會黑掉的預感

我有吃過CI的排骨飯... 我覺得台便局勝https://imgur.com/gf9DN4iCI用料好，但是味道不太對，應該把新鮮蔬菜換成酸菜或筍乾之類的，排骨加厚之後應該要滷久一點。

本業便當無誤

空姐開飯口令也要改才對味: 扁東 扁東 呵架吔扁東~

很好啊～比很多家飛機餐好吃啊~

被鐵路運輸耽誤的便當店.......

CI排骨本體超好吃

開放哩程換台鐵便當(誤～)

對嘛 本業先搞好再去弄鐵道啊

鐵路便當不是吃回憶的嗎?即使沒那麼好吃~但是爾偶會想回味一下偶爾

虎航廉航 適合喔！

虎航正餐那個價格,台鐵便當上去肯定也是那個價他的客群真的是台灣人?依台鐵便當那麼好入手的情況?

這是在懲罰旅客嗎@@

台虎那種餐點一份都能買350了 台鐵應該很好賣啦

用haccp標準去做，再加熱可能不會好吃

https://i.imgur.com/VkrrN9k.jpg台南大阪航線的排骨飯

超愛60元的台鐵便當

真心覺得虎航的定價算起來比樂桃捷星還要貴 尤其是冷飲

本業

順便噓一下虎航的餐又貴又難吃~亞航才半價卻蠻好吃的

一直覺得那個便當吃的是情懷跟便宜，其實內容物很普

因為相對台鐵的營運狀況 便當算是他們CP值最高的了XD