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材料：
馬鈴薯
花椰菜
紅蘿蔔
中筋麵粉、地瓜粉
雞蛋
牛奶
鹽、馬茲瑞拉起司(或其他你喜歡的起司)
做法：
把所有的蔬菜切成小塊
倒入約蔬菜份量1/3的麵粉、地瓜粉一大匙
(地瓜粉可以讓外皮吃起來酥酥的)
打顆蛋，然後把材料攪拌均勻
邊攪拌邊看一下麵糊的黏稠度，材料太多或麵糊太稀都會讓烤餅不容易成形
如果不夠糊就加點麵粉，太稠了就用牛奶調整，最後再灑個一小搓鹽，試試味道
烤箱預熱：200*C/400*F
在烤盤上鋪張烤紙
放入烤箱，烤三十五到四十分鐘
(看烤餅有多大而要稍微調整時間)
倒數五分鐘時把烤餅拿出來，灑點起司絲，放回烤箱上層
(我用的是馬茲瑞拉起司)
外酥內軟的蔬菜烤餅，熱騰騰出爐啦~
烤餅出爐時，友人剛好到訪，我把還很燙的烤餅剪成小塊給小帥哥，看他嘴裡咬著一塊，
應該不錯吃吧。(得意)
不得不稱讚這位小子，一點也不挑食，端出什麼吃什麼，從一開始的海苔、烤餅、午餐的
肉丸子和麵、甜點、水果，通通吃光光，真是太給阿姨面子！
下次再來玩，阿姨最喜歡這樣的客人了！
這個烤餅，適合一歲以上，可以吃全蛋、喝鮮奶的小朋友。