※ 引述《gigoyo (這題我不會)》之銘言：
: 想問有沒有人是在超市買切片魚
: 會比較不新鮮嗎
: 要怎麼挑選（密訣？）
有時會看到鯛魚片非常鮮紅，就是被加了一氧化碳(CO)，全X常常出現
沒加CO的鯛魚片應該是咖啡色，如下圖
http://goo.gl/NdPvhU
至於鯛魚片加CO是否合法，各國標準不一，但台灣是禁用的
可參見下文或google
http://goo.gl/FBT2Lv