各位媽媽早安，今天來分享第二次才成功的寶寶碗糕的做法。
跟一般大人吃的碗糕差不多，但因為我們家小饅頭才快滿1歲，
所以我還是以無油無鹽的方式料理，更適合小孩吃。
雖然有一點點麻煩，但是昨天(挑食的)小饅頭有吃光光，
對辛苦研究副食品的媽媽來說，這就是激勵我繼續做下去的動力！(拭淚)
需準備食材：在來米粉、1碗熱水、1碗冷開水、雞腿肉、洋蔥、胡蘿蔔。
但除了在來米粉，其他食材是可以替換的。食材的多寡由媽媽判定即可。
首先來備料，雞腿肉去骨打成絞肉狀，洋蔥和胡蘿蔔切成末，
放入電鍋用一杯水蒸熟。
然後在來米粉：熱水：冷水的比例為1：1.5：1，放入鐵鍋後開小火攪拌，
過30秒左右會開始變得濃稠，再視米糊的情況判斷是否再加一些水，
米糊的感覺像鮮奶油就OK。
(第一次失敗的原因就是水加太少，吃起來太結實，我媽說不是碗糕是甜粿吧！)
再來有兩種方式，(跟市面上賣的一樣)
1.將蒸好的配料拌入米糊中，裝到容器中蒸熟。
2.或是先鋪一層米糊，再放入配料，再鋪上米糊，做成像夾心的感覺，裝到容器中蒸熟。
最後只剩一個步驟，蒸熟了以後放涼，我會加上2匙娘家媽媽熬製的滴雞精代替醬油。
這樣吃起來不怕沒味道，又不怕市售醬油造成小孩的負擔。
我家(最近副食品吃得很差的)小饅頭很喜歡，也提供給想為小孩換新菜色的媽媽做參考。
也謝謝溫暖的媽寶板總是提供無助的媽媽(我)很多寶貴的意見，
希望每個媽媽的寶寶都健健康康、頭好壯壯！