參考書跟網路上昆布高湯的做法是說滾了昆布就要拿掉
不然會有臭魚海草味跟黏液出現
但婆婆說要滾久一點才有味道
說我這樣做很浪費
的確我這樣做我覺得真的沒啥味道耶！
想請問媽媽們都怎麼做昆布高湯？
謝謝！！