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如果家裡的寶寶已經開始厭粥，
推薦大家自製義大利麵醬，
用天然食材就能創造出好吃美味的料理。
今天要介紹的是青醬、白醬、紅醬製作懶人包，
只要家中有果汁機（或攪拌棒）、炒鍋、瓦斯爐(或電磁爐)就能完成，
平均每種義大利麵醬的製作不超過20分鐘。
紅醬懶人製作
[材料]
牛番茄3顆、洋蔥1/4顆、巴西里少許、大蒜1顆、鹽巴少許
[做法]
1.洋蔥切塊備用。
2.牛番茄洗淨，底部用刀子劃十字，放入滾水中滾燙20秒，取出去皮切塊。
3.洋蔥、牛番茄、大蒜放入果汁機(或攪拌棒)打成泥狀
4.將番茄泥倒入鍋中，以小火慢煮並持續攪拌至出現香氣，
再繼續煮至自己喜歡的濃稠度，最後添加少許巴西里及鹽巴調味。
自製紅醬超簡單，用不完的紅醬可以放入冷凍庫，
下次再取出解凍即可。
紅醬本身味道酸甜，
食慾不振的寶寶會很愛吃喔，胃口大開～
白醬懶人製作
[材料]
馬鈴薯1顆、洋蔥1/3顆、鮮奶350ml、豬絞肉30g
[做法]
1.洋蔥切塊備用。
2.馬鈴薯削皮後切塊，放入電鍋中，外鍋加一杯水，按下開關讓馬鈴薯蒸熟。
3.馬鈴薯及牛奶倒入果汁機(或用攪拌棒)。
4.按下果汁機開關，將材料打成泥狀。
5.豬絞肉放入炒鍋中拌炒。
6.豬絞肉的油脂溶出後，將豬絞肉取出。
Tips:用豬絞肉的油脂取代奶油，健康又美味!
7.將洋蔥放入鍋中拌炒，續放入蘑菇、紅蘿蔔等蔬菜，
8.再將打成泥狀的步驟4倒入鍋中拌煮。
9.白醬煮熟後，再把剛才的豬絞肉放入鍋中拌煮至全熟。
香濃白醬超簡單，
馬鈴薯取代麵粉、豬絞肉的油代替奶油，
營養加倍、身體無負擔。
也可以在烹煮過程中加入自己喜愛的食材，
香噴噴的白醬義大利麵，
也是很多寶寶喜愛的餐點喔！
青醬懶人製作
[材料]
九層塔一包（若有自種的更好）、蒜頭5顆、松子適量（可用核桃、腰果、杏仁片代替）
、橄欖油3大匙、鹽少量
[做法]
1.堅果（松子/核桃/腰果/杏仁片）用平底鍋炒香
2.把炒香的堅果和製作青醬的所有食材，放進果汁機（攪拌棒）攪碎
因為我放的橄欖油不多，所以使用果汁機時慢慢攪，
不用添加水，一樣可以全數絞碎
自製青醬真的很容易，
沒用完的青醬可以放入冷凍庫。
帶有濃郁香氣的青醬，可以舒緩情緒，
自製青醬很簡單，而且香氣不輸給市售的青醬，
還能控制橄欖油添加的量，讓寶寶吃得安心又健康。
以上青醬、白醬、紅醬製作方法與大家分享，
也祝福大家新春愉快、闔家快樂！
更多義大利麵食譜請參考：
[1Y4M．副食品]青醬鮮魚義大利麵（附寶寶版青醬作法）:
http://anity0404.pixnet.net/blog/post/193698327
[1Y3M．副食品]寶寶頭好壯壯麵食：茄汁豆腐肉醬義大利麵
http://anity0404.pixnet.net/blog/post/192897066
[1Y2M．副食品]義式白醬野菇燉飯佐起司豬肉小丸子：簡易懶人白醬
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[1Y1M．副食品]番茄起司肉丸子義大利麵：十分鐘輕鬆上桌！
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[12M．副食品]奶香鮭魚貝殼麵：香濃滋味與鮮鮭的邂逅
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