[寶寶] 副食品蔬菜高湯做法

作者: ichoco (...)   2015-03-20 09:23:36
<圖片請點選下列連結,歡迎分享使用>
http://ppt.cc/XKU9
副食品用的蔬菜高湯做法簡單,主要固定會使用的調味蔬菜有洋蔥、紅蘿蔔、西芹,
也可再加入高麗菜,這些食材都會讓高湯有蔬菜的甜味。
我通常也會再加入蘋果、水梨進去熬蔬果高湯。將這些蔬果切丁後,
添加水量要以淹過食材為準,不超過鍋子八分滿(以免水滾溢出),
小火滾煮一個小時後過濾高湯即可。
高湯會是澄清金黃色帶有蔬菜香氣,用來煮粥會很香甜,
一次煮多一點可以用副食品分裝盒冷凍保存。
過濾出的蔬菜丁可以用調理機打成蔬菜泥加入粥裡給寶寶吃,
吃起來有淡淡的甜味,不要浪費喔!
作者: heartinkslab (心如石硯)   2015-03-20 09:58:00
感謝分享

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com