在美國外食不易
所以幾乎每一天每一餐都是自己煮
除了要兼顧健康與營養
最重要的是要能達到一邊煮菜一邊看小孩的目標
為了家裡兩個小子煮了好幾年
最近開始想說把自己的心得分享給大家
雖然不像很多煮飯高手做得那麼精緻
但是希望可以幫助大家輕鬆做菜
也歡迎大家分享心得互相交流
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今天想分享的是非常適合小朋友的紅蘿蔔吻仔魚粥
一鍋到底簡單又方便
圖文好讀網誌版在此
http://usmommycook.blogspot.com/2015/04/blog-post_75.html
紅蘿蔔吻仔魚粥非常適合小寶寶吃
我這次加了蒜頭下去
除了增加香味之外
蒜頭可以增加小朋友的免疫力, 又可以去腥
可以說是一舉兩得喔~~~
準備時間:
備料：5min
燉煮 : 20min
鍋具 : Le creuset 2 3/4qt 22cm湯鍋 (媽咪鍋)
4人份食材 :
1. 米, 大同電鍋量杯2杯 (加上8杯水)
2. 吻仔魚一盒 約100g
3. 胡蘿蔔兩條, 切小丁
4. 蒜頭3瓣, 拍開切碎
5. 雞蛋2顆, 打成蛋花
6. 蔥一根,切蔥花 (可有可無)
做法 :
1. 把所有食材被好放進鍋中, 2量杯的米加上8量杯的水
2. 開中大火煮滾, 煮的過程要稍微攪拌一下讓米粒不要黏鍋底
3. 煮滾後轉小火, 燜煮20分鐘
4. 把蛋液緩慢地繞圈式倒入鍋中, 注意等待一分鐘, 不要攪拌
5. 加入蔥花拌勻, 看個人口味加鹽調味
(蔥花可有可無, 主要是配色跟口感的功能, 如果是小寶寶要吃就不用加了)
我們家口味比較淡
不用加鹽單純靠吻仔魚的鹹味即可
加上胡蘿蔔的甜與蒜頭的香
兩個小子各吃了兩大碗
簡單又好吃喔!!