圖文網誌好讀版本:http://cloudcity.pixnet.net/blog/post/42736616
純文字版本如下.
鳳梨先生很難養,除了總是看心情吃飯、嘴很刁之外,還很愛“呷碗內看碗外”
常常對自己的冰磚興趣缺缺 ,對大人食物超有興趣,同樣的食物我們用筷子餵他吃他就覺得好像比較好吃(有事嗎?) 雖然還是很快就會被他識破......
因為鳳梨還沒滿ㄧ歲,還是希望盡量可以避免調味這樣((雖然兒科醫師說寶寶的腎臟功能其實很好呀,吃點鹽根本不會怎樣。但我個人是希望不要太早讓寶寶習慣重口味。所以還是有股莫名的堅持想撐到一歲以後再調味這樣
所以為了滿足一家人的味蕾,就想多嘗試做大小人可以共食的料理
不僅料理起來比較省時,吃的一樣寶寶也比較開心
寶寶的飲食習慣是要父母一起養成的。如果總是讓寶寶吃跟大人不一樣的食物 。小孩又不是呆瓜當然會抗議! 所以希望小孩吃得健康 就從自己先以身作則吧(真的忍不住偷吃零食記得偷偷摸摸躲起來吃XD)
廢話不多說趕快進入正題
鳳梨對於高湯的接受度很高,每次只要加了高當湯的食物他都很愛。所以平常燉排骨高湯尚未調味前都會先撈一碗出來給鳳梨做高湯塊
一直很想燉蔬菜高湯給鳳梨,但又不想浪費蔬菜。所以想了一個兩全其美的方法!就是做義式蔬菜湯
材料:
牛番茄4顆、洋蔥半顆、紅蘿蔔一條、豬絞肉1小碗(用培根味道會更)、高麗菜1/3顆、皇帝豆一盒。也可加西洋芹、馬鈴薯
作法:
1.將牛番茄底部用刀切淺十字形,入滾水煮。去皮去蒂後切丁,備用
2.將所有蔬菜切成方形狀,備用
3.鑄鐵鍋內加點橄欖,放入絞肉、洋蔥 絞肉炒熟洋蔥炒至焦糖化至香味出來。接著放入紅蘿蔔、皇帝豆、一大碗滾水燉煮。
4.水滾5分鐘後 ,再加入番茄跟高麗菜丁,先翻攪一下鍋底讓所有蔬菜都碰到水稍微縮過後,再加少許滾水淹沒食材。在燉煮5~10分鐘。
5.將寶寶份量撈出,關火
寶寶鍋▼
寶寶鍋加蓋後直接放入電鍋,外鍋加一杯水,等電鍋跳起後就超軟爛好入口 即完成
這樣先煮過再用電鍋燉的做法很不錯,大人食物可以保留口感,小孩食物也更好入口!覺得聰明XD
多挑一些皇帝豆給寶寶▼ 皇帝豆是很營養的蛋白質來源喔!
皇帝豆去皮、搗碎,高麗菜需要用食物剪幫忙剪碎
登愣,寶寶蔬菜湯完成▼
加在煮軟的星星麵上即可食用
稍微擺盤一下 用紅蘿蔔做豬鼻子 完成!
挑嘴鳳梨蠻買單的喔吃好多^^ 蔬菜高湯也喝好多口超級愛^^
大人鍋▼
接著開始幫大人鍋調味
加入海鹽(也可依照個人口味加點雞精粉)、現磨黑胡椒、Itanlian seasoning ,即完成
蔬菜燉煮出來的高湯好香好香 ,老公跟E小豬都說好吃。我也覺得好好吃。這樣的蔬菜湯我可以連吃好幾碗呢!外食族也可以做這道簡單料理 讓營養均衡一下
以上簡單食譜分享
對付不愛吃飯(應該說是看心情吃飯)意見又多的難搞小人真的很辛苦!!!!!
實在太多太多的心得跟感想 希望有機會再來跟大家分享喔