原ＰＯ媽媽您好，這是我老公的建議
我嫁來台南，老公家族剛好是在賣做魚產的（虱目魚為大宗）
建議買當天新鮮的魚骨來熬或是買其他部分跟他們要魚骨
（因為他們每天都會殺魚，魚骨大部分都是送或便宜賣給其他有配合的攤販...
買來最好是先用熱滾水川燙（這樣血和渣渣就會掉了），
然後，直接放入電鍋，家冷開水或過濾水，淹過魚骨就好。
（水越少，魚湯濃度就越高，味道越濃）
我家是十人電鍋，通常我至少用半斤至一斤去熬，最後大概ㄧ個碗公而已。
（這是給大人喝的，寶寶的話我老公說可能這樣太濃）
熬完的骨頭，我家都是丟掉（因為我老公說那個已經完全沒有養分了
這是我個人喝過的經驗，新鮮的魚骨，
什麼都不用加，就會有甜甜的味道而且不會有腥味（但也可以加紅蘿蔔）
顏色會是有點金黃色的，看起來有點油浮上面，但是喝起來不會油。
煮粥我通常都是生米洗乾淨泡一下（變軟），魚骨湯直接加用小火慢慢熬
（我是還會把要加的蔬菜切成小末，例如豆類或是香菇）
至於，魚肉的部分（如果要吃起來嫩又沒有刺），
一隻比較大隻的虱目魚，可以取兩條左右，可以買這個部分。
另外，虱目魚肚就看殺魚師傅的功力了（就有刺沒有刺）
沒有刺相較之下會比較小片，但是我覺得煮給寶寶吃也還是有刺的風險
所以，我還是比較推薦上面魚肉的部位（類似魚柳條的概念）
知道媽媽準備這種東西很麻煩，不太可能每天熬。
但是，按照我喝的經驗，魚骨湯這種東西，放隔夜再加熱就是會有其它的味道
（我推測可能是魚湯裡面本身蛋白質或油質經過放涼又在加熱就會變出奇怪味道）
所以，我會建議媽媽可以買個電鍋（很好用），然後把買回來的魚骨分裝冷凍。
（冷凍的話，最好最好要真的有點結霜，要不然，魚很容易臭腥味）
希望有幫助到原ＰＯ媽媽。
另外，其實台南的虱目魚真的好吃又便宜，很多都有在做冷凍宅配。
原ＰＯ媽媽也可以考慮產地直送ＸＤ
※ 引述《searchact (no)》之銘言：
: 請問我要熬虱目魚湯來煮虱目魚粥給寶寶吃，該怎麼做
: 我的問題可能很複雜，不然請有經驗的媽媽分享如何做魚湯的方法就好，不一定完全回答
: 我的問題，感激不盡！
: 除了想知道如何做魚湯，也想知道怎麼把魚刺撈乾淨???
: 1.買虱目魚骨，是買魚頭?純魚骨?哪種熬湯較好。是否買來前要先汆燙?
: 2.熬一次(例如二星期)應該熬幾隻魚骨或魚頭，放多少水較適合?
: ps也不一定要二星期,就分享自己一次熬的量是多少就好。
: 3.加入魚骨+洋蔥+紅蘿蔔嗎?還是加入薑片就可以了?
: 4.要如何過濾刺呢?網路都寫濾網?應該哪種濾網(可否給個圖片連結)較能把刺過濾乾淨?
: 是用不鏽鋼製的濾網or中藥材的過濾袋or紗布 ，哪種比較好用又濾的乾淨?
: 5.用瓦斯爐煮的時間應該要多久呢?
: 6.使用壓力鍋ok嗎?
: 麻煩有經驗的人指教，謝謝！