之前曾因為女兒一直不愛吃肉上來求救，最近卻發現她默默地可以接受肉類了!! 雖然還
是不愛一團肉型態(如水餃、肉包的內餡)，但基本的香菇肉燥、軟嫩入味的排骨、雞腿肉
，都還蠻愛的，已經夠讓媽媽感動流淚了…
分享一下最近的菜單，因為2Y了所以已經有適度調味，口味已經很逼近我自己記憶中"媽
媽的味道"了:
@白飯: 水比米多半杯，電鍋跳起要悶約半小時
@醬燒洋蔥豬肉片:
先用蒜末、醬油、糖、少許太白粉醃肉片。鍋熱加少許苦茶油炒香洋蔥，加水和適量醬油
、糖把洋蔥悶軟入味。把洋蔥撥到旁邊，下肉片煎熟，再加少許水蓋鍋蓋悶，確定肉片熟
且軟嫩。(最後洋蔥很軟甜，可以拌飯吃)
@燙青菜:
水滾後放入洗切好的青菜，煮滾加入幾瓣蒜片一同煮，視菜熟軟的程度撈起，盛盤後加適
量苦茶油、鹽或香油調味(拌些食用油可降低澀味)。
@蝦仁炒甜豆:
先以米酒、白胡椒、鹽醃蝦仁。
鍋熱加苦茶油爆香蒜片後，炒甜豆仁(同時下一些冷凍三色蔬菜)，加水蓋鍋蓋把豆子悶軟
，下蝦仁略炒，放適量鹽和水，再蓋鍋蓋悶，蝦子注意不要煮太老。
@紅白蘿蔔排骨湯:
先川燙豬軟骨，撈起放入另一鍋冷水開始煮，同時下紅白蘿蔔，大滾後移入電鍋，外鍋2
杯水，跳起後悶個半小時以上，最後放到爐上煮滾後加入適量鹽(有蘿蔔甜味，不放鹽也
可)和香菜。
食用心得:
女兒很愛有入味的洋蔥和肉片(我自己覺得下次調味可以再清淡點)，豆子也蠻喜歡的，但
還是不吃口感QQ的蝦子-_-"。