☆媽寶版首PO，感謝媽寶版惠我良多！☆
★製作方法以及配方皆是參考carol老師的"軟嫩蒸布丁"★
前言～
曾經做過吃起來像甜口味的蒸蛋，一度放棄做點心的念頭，
看到carol老師發表了蒸布丁的影片後，不知道哪來的信心，
我又再次挑戰了蒸布丁，剛好女兒正滿一歲，我比較願意
更多元化的讓她嘗試各種食物。
材料：
蛋：2顆
牛奶：400cc
細砂糖：30克
步驟：
1.細砂糖加入牛奶，兩者放在鍋子用小火加熱，融化糖就熄火。
（不可以沸騰，感覺糖粒融化就關火）
2.把蛋打散。
3.把經過步驟1的牛奶慢慢加入打散的蛋液，邊加邊攪拌。
4.把混合牛奶的蛋液過篩兩次。
5.放入可以用電鍋加熱的容器中，以鋁箔紙覆蓋在容器上，放置電鍋蒸。
（carol老師是用小玻璃瓶分裝，我沒有那些小玻璃瓶，我用家中
既有的玻璃盒，容量600cc。我蒸的方式也跟老師不一樣，我懶得
用炒鍋放水蒸，直接使用電鍋，怕沒有熟透，所以外鍋水放了ㄧ又
五分之一杯下去蒸。）
http://i.imgur.com/vuVDqJb.jpg
到目前為止，做過三次都是成功的，沒有變成甜蒸蛋，
女兒也都很賞臉的吃了兩大匙。
後記～
蛋都是家母在市場幫我購買的，
前兩次都是使用無注射抗生素的雞所產的蛋，但是微有蛋腥味，
第三次是土雞蛋，沒有蛋腥味！
有沒有懂蛋的前輩，可以分享買蛋的訣竅？
還有，為什麼用煎的蛋感覺沒有蛋腥味，作成蒸布丁卻會有？有前輩可以指點迷津嗎？