身為忙碌上班族媽咪，老公幾乎每天加班到11.12點，要每日開伙實在有點困難，
因此家裡的冰箱塞滿了冷凍食品也是不足為奇的XD
畢竟回家後1Y多的小孩只能自己玩一下子，要趁這時間把食物解凍，洗菜切菜，
丟到電鍋一鍵搞定，才有餘裕應付不甘寂寞跑來撒嬌要陪玩的小孩。
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*** 食譜圖文步驟好讀版: http://q82465.pixnet.net/blog/post/202332793
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寶寶版牛肉泡飯:

最近購入團購很夯的史家庄牛肉湯，699元兩包免運費，
經過實吃發現一包可以充當一家三口的兩餐，一餐的湯頭+牛肉175元，
加上紅白蘿蔔/洋蔥/番茄/青江菜大約80元，搭配水餃.麵或飯，一個大人大約是120元。
雖說跟外面賣的牛肉麵差不多價格，但自己放材料超實在又鮮甜，洗菜能自己把關。
而且市售牛肉麵通常太鹹或重口味，青菜也少，自己煮的話小孩也可以一起吃。
作法如下:
1. 先把冷凍的史家庄牛肉湯沖水解凍，鍋子裡放1500~1800cc的水煮滾。
2. 紅白蘿蔔跟洋蔥需要燉比較久，先沖洗去皮後切塊。
(我放了一整個洋蔥，半個白蘿蔔，近一條紅蘿蔔)
3. 丟到鍋子裡蓋蓋子燉煮到蘿蔔軟爛。
(大概20分鐘，煮越久越爛)
4. 趁這個時間把麵/水餃先煮好撈起來
我煮了自己愛吃的乾麵跟先生愛吃的水餃。
5. 將解凍好的牛肉湯倒到湯鍋裡繼續煮
下圖右可以看出倒出湯後還有份量眾多的牛肉塊...
6. 沸騰後繼續滾5分鐘即可。
試吃了一塊牛肉，每塊除了瘦肉部分外還帶有一些軟嫩口感的(筋?皮?)，
總之吃起來不會硬，比想像中好吃太多啦~~湯頭也好鮮甜，是加了洋蔥的關係嗎XD
7. 將剛煮好的熱騰騰的湯淋到水餃與麵條中，就成了一碗完美的牛肉湯餃跟牛肉麵囉~
噹噹~成果如下!! 有兩碗公的牛肉湯餃/牛肉麵，還有小孩專用的加水稀釋版清燉牛肉湯
老公表示幸福~睡到中午起床就有熱騰騰的牛肉湯餃可以吃!
這可是媽咪我早起陪玩還帶小人出去買菜的血淚成果啊~
不是老王煮瓜自賣自誇，真是好吃到我與先生都各續了一整碗湯啊!
當天晚餐時想到可以加番茄跟青江菜~
加了以後湯頭變得酸酸甜甜，我覺得超好喝~!完全不輸外面賣的番茄牛肉麵湯!
加了綠色蔬菜後賣相也更好看了~而且比較健康:)
8. 將中午喝剩的牛肉湯加了兩粒番茄繼續燉煮
本來還擔心牛肉會變硬，還好不會。
9. 趁機用電子鍋煮快速白飯
10. 待番茄軟後加入青江菜燙熟即可。
11. 然後就是把湯淋到白飯上面囉~~
完成!兩碗大碗的牛肉泡飯搭配一碗小孩泡飯~
不得不後悔中午喝太多湯了，導致晚上這麼好喝的清燉番茄湯頭一下就沒了，令人意猶未
盡啊~
給1Y5M的小孩吃的剪碎版寶寶泡飯，看起來也好好吃~
哈~小小咪一口接一口，把整碗吃完了，難得願意捧場媽媽煮的料理啊T_T
(雖然是靠現成的湯頭...)