網誌有圖 : https://goo.gl/cmdyvh
蛋:一顆
鮮奶:55 c.c. (可用母乳或配方奶)
椰奶:55 c.c.
鮮奶油:33 c.c.
糖:10g
椰奶要特別講一下,我看過市面上大多數的椰奶都加了很多奇怪的添加物,不適合給嬰兒吃,後來我找到成份天然,只有椰奶和水的"雄雞標特極椰奶",打開後發現他特別不白,但是味道真的特別濃醇特別好吃,我是在新光三越底下超商買到的,但是PChome也有販售。
成分:椰奶86%,水 食品添加物名稱:無
(漂亮正常成品圖)
方法很簡單,
步驟一:把蛋打散,和糖混合。(不能用攪拌棒會打入過多空氣) 用叉子慢慢劃開即可。
如果你跟我一樣用攪拌棒打,那麼
會爆炸唷~~
會爆炸唷~~
會爆炸唷~~
(很慘烈所以要說三次)
(布丁爆炸圖)
爆炸就算了,那個電鍋真的很難清啦!
( 爆炸後的電鍋圖 )
步驟二:把椰奶、鮮奶、奶油和步驟一混合。
步驟三:過篩四次以上濾掉氣泡,(卡在篩上的團塊就不要了),然後放入容器,容器再蓋上鋁箔紙。
步驟四:放入電鍋,外鍋放水四杯以上,用架子墊高到容器不會碰到水,電鍋邊緣卡根筷子(不要蓋緊即可),蒸三十分鐘後拿出冷卻,完全冷卻後放入冰箱。趁熱也可以吃。
不是我要自誇,真的很好吃,連不愛椰子口味的妹頭都稱讚好吃。而且又簡單。