應媽媽要求，提供作法，
如有疑問，可再詢問…
謝謝大家捧場，媽媽獻醜了>///<
《戚風海綿蛋糕體》
材料：冰雞蛋4顆、低筋麵粉120g+玉米粉10g(混合後事先過篩備用)
玄米油 40g(或一般沙拉油亦可)、
配方奶or鮮奶60cc
白色細砂糖40g、6寸不沾烤模
作法：
1、先將蛋白、蛋黃分開，裝蛋白的鋼盆要完全無水氣(鋼盆完全擦乾)
2、4顆蛋黃+油攪拌均勻，分次加入過篩的麵粉及牛奶，攪拌到無顆粒狀，即為蛋黃糊(如
太稠不好攪拌，可再加入少許牛奶，慢慢加)
3、之後將蛋白打到很多白色泡沫出現(約1分鐘)
加入1/3的糖及1小匙檸檬汁或白醋，繼續攪打蛋白(糖分3次加入)
打到蛋白霜挺立堅固不留下狀態就可以唷
4、打發好的蛋白霜，加入1/3至蛋黃糊攪拌(由下而上)
5、再將攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜裡攪拌均勻
6、即可倒入模型裡或鍋子裡(鍋子可事先抹上一層油)
倒入後輕輕震幾下把空氣震出來
7、烤箱先預熱5-10分鐘，放入160度烤15分鐘，再150度烤10分鐘，出爐後用牙籤插入蛋
糕裡面在抽出來看有沒有沾到麵糊，如果有沾到，再烤個5-10分鐘。
(烤箱因每家的不同，可先少量時間試試，不夠再轉5-10分鐘，因第一次練習時，完全依
照網路分享的烤箱時間，結果烤焦了，所以寧可多試幾次，找出自己家烤箱的適合溫度)
8、烤好後放涼再脫膜，如果裝飾，可先放冰箱，隔天再裝飾，因為蛋糕冰過後蛋糕組織
就會越安定與柔軟哦！也會更好吃喔！
　
《芋泥部份》
半顆芋頭切薄片，電鍋3杯水蒸熟壓泥，太乾可加鮮奶，
糖的部份，我是加三小匙，屬於微甜的口味，可以邊攪拌邊試味道。
（芋泥要趁熱壓比較好壓喔）
　
《水切優格》
我是買市售的母傳原味優格，以水切方式放一晚，隔天再塗抹於蛋糕上
水切做法可參考：https://www.youtube.com/watch?v=PZ17WApkZuM
　
裝飾的部分，是前一晚蛋糕做好後放冰箱，隔天拿出來，把蛋糕橫切，一分為二，把芋泥
抹在中間，我塗的稍微有點厚度，再把蛋糕合一，把蛋糕上層不平的部份切掉，
外層抹上前一晚放冰箱的濃稠優格，
上面擺上切丁狀的水果即可，
生日快樂及1歲蠟燭是在文具店購買的。
※ 引述《yeanjiun (Tina)》之銘言：
: 寶寶昨天滿週歲囉～
: 烘培新手的媽媽盡了最大的努力，
: 在網路上做了好久的功課，
: 研究寶寶版蛋糕食譜及做法，
: 參考網路媽咪們的配方，
: 做了一個寶寶也能吃的生日蛋糕，
: 媽媽做的是蛋糕~~更是心意，
: 也許一歲的寶寶不懂大人在做什麼，
: 等她長大以後，再用照片跟她說故事~
: 少油少糖戚風海綿蛋糕體
: 芋泥夾中間
: 水切優格取代鮮奶油，清爽無負擔
: http://i.imgur.com/kGLHY89.jpg