7個月後煮粥真的比泥方便很多!
分享我的懶人法給妳參考
處理時間15分鐘不到
Step 1 洗米 1min
可以加紅蔾一起洗 但會多花2分鐘
Step 2 削皮剉籤 5~8min
根莖瓜果類一律用剉籤板
這樣就不用洗刀具跟砧板
而且粗細很剛好
蘋果 地瓜 馬鈴薯 紅蘿蔔 山藥 南瓜
甚至是高麗菜 絲瓜 瓠瓜都可以用
我的剉籤板是銅的 超利!削很快很省時!
重點是剉籤板一開始就要架在洗好米的鍋子上
這樣直接剉進鍋子就不用把食材移來移去!
花椰菜就用剪刀
把比較細小的部分剪下來
完全沒得商量一定得切的就是洋蔥
一邊先不切斷 切丁時就不會散掉
用陶瓷刀好切很多
Step 3 把肉丟進去 1~5min
豬肉我都是到海藻豬這家店買
店面感覺很乾淨
絞肉機還會冰起來 要用才拿出來
我一開始是請他細絞絞2次
後來小朋友咀嚼得不錯
就只細絞一次
魚肉我都是在超市買片好的
直接用剪刀剪
可以不用剪太細因為煮好會化開
小朋友還小時 雞肉我會先用調理棒打泥
這就比較花時間了(10min)
但後來大一點我就一樣買片好的用剪的
如果小朋友挑食一點可以加排骨一起煮
煮完再撈出來大人吃
Step 4 加水 30sec
看是要5倍還是6倍
如果有根莖類可以水多一點
因為拿出來放涼時水分會蒸發一點點
根莖類也會吸水
所以我覺得不要少於五倍比較好
我都是用象印電子鍋煮
Step 5 放涼分裝
煮好後我會把整鍋泡在冰塊水裡
如果量多 有時候會換一次冰水
等到粥不太燙就裝盒了
然後裝好粥的分裝盒再去泡冰塊水
(利其爾放在樂扣盒很剛好)
這樣10分鐘就能進冷凍庫囉!
※ 引述《OOUCH (誰在遠方唱歌)》之銘言:
: 我是上班媽 白天婆婆帶小孩
: 我很喜歡幫寶寶(7.5m)做飯
: 這讓上班的我感覺到平常白天寶寶也能感受到我的愛心
: 但說真的我也壓力有點大 也希望大家給我建議
: : 一開始還好,就單純10倍粥+一樣青菜+一樣根莖類,
: : 後來看大家說什麼你自己一星期吃一樣的東西不會煩嗎!?
: : 7月大左右開始做不是單樣的泥(例山藥+雞肉、青菜+鯛魚...),每週準備2、3樣
: 我的做法跟這位好爸爸很像
: 我看大家都說得很輕鬆說丟電鍋 我也丟電鍋
: 但是從採買食材 洗洗切切
: 丟電鍋等他煮熟 等他涼打泥 利用這個時間燙青菜
: (青菜丟電鍋煮那麼久感覺很難吃)
: 果汁機打泥 放涼分裝 清洗器具 這樣一輪也要個三小時
: 弄個兩三樣至少也要六七個小時吧
: 吃個飯 顧個小孩 理個家 一天就過了
: 想到明天要去上班 週末累個半死 也沒什麼時間陪孩子 育兒書都沒看
: 看看身上的贅肉 又沒有去運動了 也沒有逛街買衣服
: 明天大概也是很邋遢的行屍走肉去上班吧
: 班也上不好 小孩也沒陪到 說副食品其實也才做幾種
: 有時候感覺蠻挫折的......