趁著草莓季做了草莓小點心
　不是餅乾不是蛋糕是草莓小饅頭
　嚐起來跟市面上賣的旺仔小饅頭很像
入口會慢慢融化，直接咬則是酥酥鬆鬆的口感
　只是自己做的小饅頭會裂...賣相差很多@@"
　有興趣的媽媽可以試試
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=========以下是PTT純文字版=========
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草莓季就是要吃草莓啊，不然要幹嘛？
做草莓蛋糕、草莓餅乾不稀奇，草莓小饅頭沒吃過吧？
會想到要做草莓小饅頭也是看到市面上有賣，
原本想買給恩恩，拿起來一看成份就默默放回架上了，添加物實在太多，
尤其自己試了一次就發現草莓小饅頭烤出來絕對不會是粉紅色，
哎，生了個體質過敏的孩子，已經先天不良，只能靠後天好好照顧，
就認命點自己做點心給小人吃吧
我分別烤了好幾盤，兩個孩子都超愛吃，分享給各位.....
草莓小饅頭準備材料
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1. 日本太白粉或片栗粉 ..............100g（要事先過篩）
2. 新鮮草莓 ....................... 30g
3. 蛋黃............................ 1個（事先回到常溫）
4. 有機蔗糖 ...................　25g（可用2號砂取代）
＊片栗粉日本超市買得到，日本太白粉全聯有，不要買到一般太白粉就好
＊烤一盤成品約150-200個
＊完全放涼後，裝密封罐可保存三四天沒問題
做法
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1. 室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白（耗時約5分鐘）
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2. 分次拌入日本太白粉，很乾沒關係等下要加入草莓泥（所以千萬別加水）
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3. 新鮮草莓事先洗淨瀝乾水份在用叉子搗成泥狀（搗細一點）
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4. 將搗好的草莓泥拌入麵糰混合均勻，最後會成一個團狀
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5. 將麵糰切成四等份
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6. 把麵糰搓成細條狀，再用麵刀切成一段段，
我每段大約是取0.5cm，搓小顆一點較容易成功
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烤盤鋪上烘焙紙，將搓好的小饅頭分開排列
烤箱要事先預熱到170度（一定要預熱喔）
再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘，烤到表面有微微黃色就可以了
＊各廠牌烤箱火力不同，如果沒把握請隨時在烤箱前面注意
＊成品嚐起來入口會慢慢融化，直接咬則是酥酥鬆鬆的口感
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剛出爐好香！
連媽媽都不爭氣的跟女兒爭食（掐著自己的肥油說）
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自己做真材實料，吃得到果肉喔
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11個月大的小羽吃到嚇嚇叫
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看見食物總是眉開眼笑的小吃貨
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哥哥也愛吃，所以我深陷搓饅頭地獄啊045_頭暈目眩
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今年過年期間我在花市買了幾盆草莓回家給四歲的哥哥照顧
草莓苗不貴，一株50
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他每天都悉心照料，勤奮澆水，
原本擔心會不會還沒吃到草莓會不會就死掉了
幸好草莓苗夠爭氣在還沒被哥哥淹死前就結實累累
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採收的那天他超開心的
藉由種草莓培養孩子責任心真不錯，無呷溝無掠
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他說好酸，哈哈
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還是要端出蜂蜜啊.......
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某天發生悲劇............
媽阿，鳥兒也太聰明了吧！
哥哥看到問我「為什麼鳥會吃他的草莓」
我跟他說下次記得去問鳥囉（噗）
他還很認真跟我說「好」
（我捧腹大笑到不行）
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