記者翁浩然、陳惠惠／台北報導
日本東京六個月大嬰兒，被家人餵食蜂蜜水，竟因肉毒桿菌中毒喪命。有家長會泡蜂蜜水
給寶寶喝，以為「天然尚好」，小兒科醫師警告，一歲以下寶寶千萬別吃蜂蜜。至於成人
，營養師也不建議拿蜂蜜水當水喝，最好的方式是用來取代精製糖。
● 寶寶未滿1歲不能喝？沒錯
肉毒桿菌存在自然界，天然採收的蜂蜜裡有肉毒桿菌，不代表遭汙染或是黑心食品。馬偕
兒童醫院發展總執行長李宏昌說，一歲以下嬰兒腸道未發展成熟，即便吃下的肉毒桿菌量
非常少，仍會寄生腸道裡產生毒素，嚴重時會造成嬰兒猝死症。
肉毒桿菌素，是除皺良方，施打後可麻痺神經，放鬆肌肉，但肉毒桿菌釋放出的毒素，卻
可能麻痺呼吸肌，成為寶寶猝死殺手。李宏昌說，一歲以上幼兒因腸內菌已長好，就可食
用蜂蜜。
● 醒來空腹喝蜂蜜水可排毒？醫師不建議
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，蜂蜜除了含糖，還有礦物質、維生素等，比起
精製後的糖，營養成分確實較好，但早上空腹喝蜂蜜水，容易使血糖波動大，尤其是糖尿
病患、要控制體重的人，更應避免。
要想清腸排便，許惠玉建議，最好的方式是喝500西西的溫水。不建議空腹喝蜂蜜水，睡
前來一杯也不宜，一杯240西西水加蜂蜜2茶匙約10克，熱量有30.8大卡，長久以下也會讓
人悄悄變胖。
● 有助「嗯嗯」更順暢？這是真的
李宏昌說，喝水就有助排便，蜂蜜水含糖，大量果糖的滲透壓高，有助腸道保留水分，對
頑固性便秘的人，不分老少，確實有幫助排便功效，尤其是搭配黑梅（prune）效果更好
。
● 韓劇演的解酒偏方？尚無證據
喜歡看韓劇的人都知道，韓國人喝了酒，常會準備蜂蜜水解酒。馬偕醫院胃腸內科主任朱
正心直言，目前還沒有科學證據顯示蜂蜜水可以解酒。
黃湯下肚後會不會醉，留下宿醉後遺症，朱正心說，和肝臟代謝能力、體內「乙醛去氫酶
」濃度、年紀等因子有關，喝水可以稀釋血液裡的酒精濃度，讓循環快一點，跟有沒有加
蜂蜜應沒什麼關係。
● 可止咳？中醫有但書
吳明珠中醫診所院長吳明珠表示，蜂蜜在中醫上被認為具有補中潤燥、滑腸通便、潤肺止
咳、解毒止痛等功效，因有保護黏膜的作用，成為紓解老人、小孩便祕問題或是一般人止
咳的良方，另外，火氣大、嘴巴常破的人也可以食用，古人也常利用蜂蜜搭配百草製成藥
丸。
吳明珠說，蜂蜜常被認為有止咳功能，「本草綱目」提到蜂蜜屬性「柔而濡澤，故能潤燥
」，若有乾咳問題，可飲用蜂蜜水或搭配薑來清肺潤肺，舒緩症狀，但若是因有痰而咳嗽
、非乾咳則不適用，有糖尿病的人食用前也需諮詢醫師。
50字心得：
平常空腹吃不下東西想吐的時候，都會喝蜂蜜水，也真的能緩和想吐的情形，沒想到醫師
居然不建議，長久下來會悄悄變胖，看來以後不能喝太多了><
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