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★ 歷經幾次失敗才完成的草莓大福（而且還沒草莓XD）！
這是前陣子還在草莓產季時做的了，
其實是很簡單的甜點（昨天我才又做了一次紅豆大福），
但因為家裏沒有片栗粉，幾次想替代方案搞得自己灰頭土臉XD，
最後還是買了片栗粉。
有片栗粉後，前面的遭遇簡直像笑話一般，
就來紀錄一下這場草莓大福的奮鬥吧XD：
第一次：家裏有鮮奶油，做的是雪莓娘，但草莓還沒買orz。
這天想到替代片栗粉的是...嬰兒奶粉。
結局：失敗T-T，奶粉變得一塊塊地黏附外皮， 沒辦法均勻沾上。
第二次：草莓到手！片栗粉可以用烤過的太白粉代替，
但我家沒用太白粉，是用蓮藕粉，
於是試著用蓮藕粉烤過代替片栗粉。
結局：杯具，麻糬皮變得極具延展性。
第三次：認命買了片栗粉，終於做出成功的大福。
結局：可是草莓只能P上去惹Orz。
★ 像這樣...。（住手啊！）
在進入大福製作之前，先來介紹草莓。
我不算特別愛吃草莓，卻是大寶的夢幻水果，
因為吃的量不多，我通常都在產季時，
買幾盒厚生市集的有機草莓給大寶享用。
這福泉草莓一盒NT208，裡頭大大小小才10顆左右，
...非常貴啊，但買個一兩盒，
作為大寶一整年等待的犒賞，也是爸媽的小小寵溺吧！
這天洗了配早餐吃.... ★
...不知為何頭髮翹翹一臉大叔模樣在享用。
二寶青春洋溢欲拒還迎版：
★ 「麻豆界可是很殘酷的，哥．哥．大．人」
再演下去，馬麻對腹黑的偏好就要露餡了，
那就從餡料開始，來做大福吧！
草莓大福：
材料：
-餡料-
草莓 6顆
紅豆 120g（約一杯）
砂糖 60g
鹽巴 少許
-外皮-
糯米粉 100g
冷開水 50g
砂糖 25g
片栗粉 適量
作法是參考Carol自在生活＆Masa的料理abc，
有點不一樣的是，我沒有先泡紅豆，
用的是之前紅豆湯的煮法，
適合總是臨時起意的我XD！
作法：
Step1.紅豆＆砂糖比例約2：1，用免浸泡電鍋法煮好紅豆湯（煮無糖版）。
Step2.瀝乾水份後放入鍋中，加入砂糖＆一小撮鹽巴。
Step3.使用壓泥器壓碎紅豆，一邊小火拌炒直到收乾成為泥狀。
★ 很可愛的KAI貝印兒童廚具組，有空再來介紹囉！
★ 自製紅豆餡既美味又很有成就感啊XD！
★ 沒有外加任何油脂也閃閃發亮。
★ 超捧場（難得看挑嘴二寶嘴張這麼大啊XD）。
餡料完成後，接著來做外皮。
Step4.糯米粉100g和水、糖均勻混合至無粉粒。
★ 因為家裡的糖都是原色，會變成黃色皮XD，所以我用了冰糖等它溶！
★ 很容易拌勻，這步驟可以給孩子做喔！
Step5.放進微波爐以強微波火力加熱2分鐘。
★ 只要兩分鐘就完成了，準備好餡料的話，是超快速甜點啊！
Step6.取適量紅豆餡，將草莓放入搓圓。
★ 也是適合很孩子做的步驟！
★ 雖然這傢伙做得哇哇叫的....orz。
★ 搓成圓圓的紅豆糰很療癒。
Step7.將熟糯米團放置到片栗粉上，用剪刀分成6份。
Step8.外皮攤開成近圓形，將紅豆內餡包裹起來即完成。
★ 接合處我都包不好看，總之把它藏在底部就是了XDDD！
風平浪靜剪接教學版完成如下：
★ 美好而靜謐。
★ 用料大方！
★ 1.2.3...嗯，六顆剛好沒錯！
接著是NG版＆幕後花絮。
話說用蓮藕粉代替片栗粉的第二次製作是最挫折的了！
當精心製作的白色糯米團被蓮藕粉染成了褐色，
當糯米團可以牽絲...
★ 大寶也包到快哭了＝＝b。
難得不用奔走洗手拍照，有老公能掌鏡，卻是以下的作品：
「忍法-渦流」
「凝」
「拉扯」
終於做出像個大福樣的，
我...我只是想要完成草莓大福剖面而已啊（跪倒擊地）
歷經前次失敗，第二次要包大福的時候，
大寶乾脆地拒絕了...
★ 在玩屁屁偵探的新書。
此時的二寶...
★ 正特技攀爬嬰兒床...（給我下來！）
可惡我這次可是漂亮地完成了....
完成後的小劇場：
滴著口水飛奔而來的二寶...
被大寶架開充滿唾液的肉肉臉頰...
最後二寶還是有分到一杯羹啦！（把拔餵食）
看來歷經艱辛，其實是超簡單的甜點，
愉悅的親子料理時光（？），快跟孩子一起試試吧！（推坑）