好讀有圖有照片網誌版
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這款煎餅很簡單~我相信很多媽咪都會，
但搜尋版上好像沒有食譜，
所以就寫給沒做過 or 零廚藝又想做點心給寶寶的媽咪 看吧~
第一次做這個，只是想給太子爺做點簡單的早餐，
畢竟多數媽咪都不希望寶寶吃充滿人工添加物的的食物~~
忘記這是在哪看到的食譜，我自己再稍微調整一下，就成就了這道菜(?)
做起來非常快速簡單，材料也很隨手可得。
[食材]
香蕉 / 雞蛋 / 麵粉 / 奶油(其他油也可，奶油比較香)
有的人說只要香蕉跟蛋就好，
(因為香蕉本身含有澱粉)
我也在蛋用光時靈機一動改用牛奶代替~
做出來的口感會稍有不同，但作法基本上意思都差不多。
香蕉是很棒的東西，覺得是有寶寶的家庭居家常備水果唷
因為它可以直接吃(不用洗不用削皮超方便)、可以入菜(我煮過香蕉雞肉粥，帶甜味寶寶
蠻愛的~)、
可以打牛奶(香蕉牛奶連老木我都愛喝~)、也可以做點心
[做法]
1.將香蕉放入碗裡壓成泥
我用的是壓泥器，沒有的話用一般湯匙也可以~
我通常都用半根，做出來大概有7~8小片直徑約5公分的小煎餅。
另外半根可以老木自己順口嗑掉、或給寶寶再打一杯香蕉牛奶~
(附帶一提，半根香蕉+剛好蓋住香蕉的鮮奶=約150ml香蕉牛奶，不用加糖就超好喝)
2.將蛋打入1的香蕉泥中攪拌均勻
如果換成鮮奶的話大約兩湯匙，不要太多，因為鮮奶比較稀，
加鮮奶取代雞蛋的煎餅會比較柔軟。
3.加入適量麵粉攪至呈現濃稠狀
麵粉自己抓量，主要是讓麵糊變濃稠，慢慢一點一點加到呈現麵糊的濃稠即可~
加了麵粉會讓煎餅表皮比較硬一點(接近銅鑼燒的口感)
4.熱平底鍋，用紙巾抹薄薄一層奶油(或其他油，奶油用無鹽的比較好唷)
我都用這款奶油，全聯就買的到。
5.將3的麵糊用湯匙舀入鍋中(大約食指圈大拇指的大小)，蓋上鍋蓋轉成小火。
表面乾了沒有麵糊的濕潤感，或是有出現小氣泡，就立即翻面唷~
6.大約40秒左右掀蓋，確認餅的表面乾了就可翻面，
然後再蓋上鍋蓋。
7.約40秒後再掀蓋，底部稍微上焦色即可起鍋。
煎餅有香蕉的天然甜味，配上柔軟的餅身，
小朋友可以自己抓著吃，而且做起來很快速喔!!!
是不是很簡單呢? (全部東西喇一喇就可以開煎了
看看咱們家太子爺豪邁的嗑煎餅模樣4不4很帥氣
如果做起來太多吃不完，也可以用保鮮盒放冰箱喔~
拿出來要加熱可以重新乾煎、微波(不要微波太久會變硬)、或是烤一下喔!!
最後再看一下完成照~
(兒子已經開吃才發現忘了拍照~露齒痕的煎餅)