幼兒食譜 - 南瓜薯餅
其實這不只幼兒，從老到幼都喜歡，端上桌很快就搶食光光...
這是延續著著消滅庫存南瓜的系列
南瓜營養價值高，可久放易保存
但每次切開後，剩下半邊總會不知怎麼處理好
這次利用南瓜刨絲和馬鈴薯泥混合攪拌, 入鍋香煎
馬鈴薯的香氣和南瓜的甜味, 絕佳的老少咸宜可口點心
Youtube影音食譜 https://youtu.be/oMbeoSSOcNo
作法：
1. 馬鈴薯蒸熟後壓成泥
2. 南瓜刨絲與馬鈴薯泥混合
(如果薯泥太乾, 可加入些微橄欖油, 牛奶或麵粉
幫助薯餅成形, 切莫太多喔!)
3. 入鍋香煎, 兩面皆略微上色後即可起鍋上菜!!
成品擺盤
https://imgur.com/aw98cIF
馬鈴薯壓泥
https://imgur.com/QvQJVs4
南瓜刨絲
https://imgur.com/XE60kI7
入鍋相煎
https://imgur.com/i7oOJug
略上色後翻面(依口感喜好)
https://imgur.com/WYwAcVU
完成囉
https://imgur.com/xbF3vsP