[寶寶] 餵小孩吃薄鹽鯖魚

作者: toroiver (偷肉)   2019-07-27 08:06:47
大家會給小孩吃薄鹽鯖魚嗎 @@
我是覺得偏鹹 是沒常常吃 (但還是會吃 鯖魚有鯖魚的營養)
如果可以無鹽料理能多久就多久 可是我一歲初就沒辦法了 之前有板友到2.3歲前全無鹽料理小孩還吃 對我來說根本料理之神!!!
因為我沒廚藝加上沒時間煮
以下狀況
小孩兩歲
一歲多會吃飯時開始
雖然大部分是極少鹽或無鹽的飯菜
(廚藝零 所以會蒸玉米筍 玉米 秋葵 花椰菜 地瓜等 蒸蛋至今不用鹽 她還是吃的下)
但魚類在鯖魚部分
曾在娘家蒸過好市多的薄鹽鯖魚給小孩(只有薄鹽的 沒有無鹽選項)
或是自助餐的鯖魚也有夾過 給小孩吃
有鹹味 不確定店家是是煎薄鹽鯖魚還是原味鯖魚去煎後再加鹽(不確定有沒有差 所以特別講一下 呵呵)
其他配菜自己煮還是用沒調味 或是極少鹽
自助餐青菜會過個熱水
同事聽到我用鯖魚給小孩吃
就直說那是鹹魚
我怎麼敢給小孩吃(一副我小孩被我養會完蛋...囧)
其他同事也表示 他們小孩上幼兒園後 他們才敢給小孩吃一點鹹魚
可是我查過 薄鹽鯖魚跟醃漬鹹魚不一樣
(一下出自康健雜誌其中一段
標題:譚敦慈:安心吃海鮮,要挑的不只是鮮度
而去年世界衛生組織(WHO)列入一級致癌物的鹹魚,是指中式鹹魚,也就是掛在室溫下,醃製成灰黑色的乾貨;薄鹽鯖魚則是在冷凍環境下泡鹽水製成,兩者完全不同。

我知道「完全不同」不表示等於不鹹、適合小孩
但因為有薄鹽鯖魚那一餐中 其他菜是低鹽或無鹽 加上混著飯 總共食用的魚肉的量不多
小孩口味應該沒變重口味就是
平常零食也是米餅 水果 鮮奶 無糖豆漿 愛之味純濃燕麥 馬可麵包
作者: pearlymirror (主阿我愛你)   2019-07-27 10:01:00
同事傻傻的還愛嚇唬人
作者: caramelputin (bobo)   2019-07-27 11:12:00
兩歲後真的不要分開吃,以身作則吧
作者: oceanlovesky (等待)   2019-07-27 12:58:00
我覺得妳同事太大驚小怪 鹽不是毒好嗎?安慰原po一下 我的廚藝是親友們讚譽有加的 幫寶寶做的無鹽料理也是大人吃了都說美味 但我兒還是早早就不賞臉(淚)
作者: alwaysdreamz (天佑台灣)   2019-07-27 17:14:00
和添加物、色素比起來鹽巴根本不算什麼吧,用料單純乾淨衛生,飲食均衡就好了,小孩肯賞臉比較重要哈哈哈
作者: t11223342002 (路菜)   2019-07-28 04:51:00
菜市場有賣沒醃過的鯖魚但是煎起來肉質偏乾因為產地的關係,產地挪威的比較油比較嫩,如果不是長期每一道菜都重油重鹹,配飯吃是沒問題的而且鯖魚做法是一夜干,跟傳統硬梆梆那種鹹魚是不同的

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