[寶寶] 食譜 - 酪梨青醬通心粉

作者: wow0822 (傻呼呼的背包客)   2019-09-28 18:12:56
https://i.imgur.com/0riZsGf.jpg
詳細圖文食譜:
https://tinyurl.com/y5ww4qgz
喝膩了酪梨牛奶、生吃、作成抹醬,這次特地買來九層塔,以酪梨的特色代替青醬中的松
子和橄欖油,作成溫沙拉式的青醬通心粉,營養簡單且拌好即食、不用吹涼(爸媽都懂的
)。
ps.可以先將一半的通心粉拌青醬讓寶寶試口味,不喜歡還有另一半沒醬的可以吃。
材料:
(這次料理很隨性,沒特別秤重,請依個人口味喜好添加)
1. 酪梨(我的用量是1/4)
2. 通心粉 適量
3. 洋蔥 適量
4. 九層塔 適量
(不要太多,怕寶寶不喜歡味道太重)
5. cheese片 1片
6. 鹽和黑胡椒(大人的份調味用)
作法:
1. 平底鍋油熱後,加入洋蔥、九層塔稍微炒一下(此步驟是因為不建議寶寶生吃青菜,
加上九層塔炒過後味道不會太生太重),九層塔可以先起鍋,洋蔥炒到半透明起鍋備用。
2. 繼續使用剛剛的油,將蝦子炒一下後倒入瀝乾後煮熟的通心粉(我的是前一晚煮好的
),依需求加點蔬菜(味道不能重,我用黑葉小白菜)。
3. 同時來處理青醬,酪梨和炒過的九層塔和洋蔥放入調理機打成泥(不能久放,會氧化
)。
4. 通心粉起鍋前熄火加入cheese片,微融後攪拌均勻。
5. 將煮好的通心粉拌入酪梨青醬中,大人吃可在表面撒上些許鹽、胡椒或辣椒。

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