我也是苦手苦苦手 真的非常不會煮
蛋炒飯會炒到焦掉 煎蛋從沒有成功不破掉過
我女兒跟我在家就會說"今天又要吃泡麵了嗎??"
但幾道料理是覺得真的很簡單
我自己上網找了很久又改良
材料 全聯全部都有(廚房苦手的好朋友-全聯)
(一)洋蔥豬支骨湯
1.洋蔥 2.大蒜 3.豬支骨 4.鹽巴
切兩顆洋蔥 先對半切再沿著他的紋路切成一片一片的
不要跟他的紋路垂直切 你會很痛苦
丟到鍋子裡
(我切洋蔥很有障礙會一直哭
哭了又會用沾滿洋蔥汁液的手去擦眼淚 更慘，
後來都戴蛙鏡切 真心不騙的讚喔 耶!)
豬支骨用另一個鍋子 加自來水去煮
水煮滾之後滾個10分鐘 你會發現豬支骨的湯水變得混濁
豬支骨本人旁邊有血塊
把火關掉，將煮過的豬支骨拿去洗
把上面的血水洗掉 等等的湯煮起來才不會浮可怕的雜質
大蒜三四辦 把皮剝掉以後 隨便亂切
接著把切片的洋蔥 去掉血水的豬隻骨 還有大蒜
丟到鍋子裡面 加水加到淹過這些東西再高一些些
先中火煮到滾之後，關小火加蓋子煮兩小時(這是網路上教的)
煮到洋蔥化掉即可
我後來比較偷懶，都是大火煮到滾以後 中火煮十幾分鐘後
就把他丟到電鍋裡面 外鍋加水加700cc 給他在電鍋裡面狂蒸
通常會這樣蒸一個下午 然後小孩下課的時候洋蔥呈現一個爛掉的狀態
入口即化 豬支骨的肉也是輕輕撥就下來了
可以減小塊給小孩試試看 太小就不要試了
我小孩四歲了 所以我會加鹽巴 加了鹽巴湯更好喝
我媽媽之前癌症四期 我們也會熬這個湯這個再另外加麵條
老少咸宜
(二)南瓜雞肉義大利麵
1.半顆南瓜 2.半顆洋蔥 3.兩條全聯雞腿切片 4.牛奶 5.奶油
6.義大利麵
南瓜丟電鍋隨便蒸 蒸熟以後把裡面的肉挖出來(籽丟掉)
洋蔥切丁
雞腿肉看孩子的狀況切丁
南瓜的肉跟牛奶丟果汁機打成泥巴旁邊備用-
強者我朋友用湯匙也可以把南瓜跟牛奶打成泥
(牛奶量我沒特別量 基本上不要把南瓜醬弄得太稀就好)
一個鍋子把義大利下鍋煮熟旁邊備用，看著包裝後面的說明，你可以把他煮熟的
平底鍋抹上一些奶油
把洋蔥跟雞肉丟下去炒 炒到熟
接著把義大利麵丟下去拌一拌
然後再把南瓜牛奶醬丟下去拌一拌
起鍋
(寶寶版的話 雞腿肉改成細繳肉 應該OK)
有沒有好簡單
這算是我家小孩比較捧場的兩道
看完以後應該有發現我真的是廚房苦手XD
這串討論很希望有更多的食譜可參考
哈哈
※ 引述《vitalii (呆鴨子)》之銘言：
: 前一陣子我家寶寶呢......不好好吃粥了
: 本來以為是哪邊生病不舒服，但看他水果泥照吃
: 我把問題跟隊友説
: 隊友回我說「就跟妳説過，一定是跟我一樣愛吃麵」
: （我小丸子三條線）
: 是說我是真真實實料理苦手啦
: 家裡完全可以整理乾乾淨淨，沒有什麼家事可以難倒我
: 唯獨廚房......我不要踏進去對家人都是一種保障
: 我前幾年煎蛋都還在問「為何蛋都黏在鍋子上」
: 打開沙士汽水會噴的整個家都是甜甜水
: 寶寶粥可以買現成來加熱
: 但是無鹽寶寶麵條沒有現成的可以買，非得要自己煮
: 我查了像是愛料理這種食譜網站
: 老實說......我覺得那個是讓老手看的菜單
: 我這種苦手看了感到頭暈（教學跳步驟太快）
: 有沒有廚房苦手過來人的好建議？
: 讓我家寶寶能吃到娘親親手煮的麵麵兒
: -
: （新增）
: 謝謝各方媽媽熱情幫忙
: 是我沒寫清楚，我是單純煮麵條煮飯都有障礙的那種
: 我有次煮麵條直接ㄉㄧㄠˊㄉㄧㄚˋ
: 還有一次是煮到糊掉
: 所以買麵條不是問題，網路上手指按按下單還是到店面買我都ok
: 把生麵煮成熟麵、生米煮成熟飯...這方面有極大障礙
: 絕對不是選麵麵的障礙
: 是想說有沒有教導超級苦手的食譜或者說明（越詳細不要跳步驟的越好）
: 至少不要有炸了廚房的疑慮