各位媽媽好～我是好食課的世航營養師
最近我們整理一些營養素的懶人包
像是葉酸、鈣、維生素D與維生素E等
分享給各位媽媽們
1. 葉酸
這個就應該不用多說了
葉酸是DNA複製的關鍵營養素，因此會影響「血球生成」、「神經管發育」
如果長期嚴重缺乏，胎兒會有神經管缺陷的問題
依照目前調查
約有7.3%的19-44歲女性
體內葉酸瀕臨缺乏（邊緣性缺乏）
麻煩的是如果是懷孕，需求量會達到原本建議量的150%
所以孕期婦女如果沒有多攝取葉酸，就可能會有缺乏問題
除了補充劑以外，這些食物也都是富含葉酸的喔！
https://imgur.com/C8ssG8p
2. 維生素D
維生素D是和骨骼有關，其實也和人體很多新陳代謝、腦部發展有關
前陣子有新聞說純母乳哺餵的新生兒容易會有維生素D缺乏的問題
這篇新聞其實講得不太正確
是過了4-6個月還沒有給予副食品就容易有維生素D不足的問題
而目前國人維生素D狀況也非常不好
邊緣性缺乏加缺乏率達到82%
所以建議不管是不是媽媽都有補充維生素D
如果是新生兒的話，可以在副食品中加入這些食材喔
https://imgur.com/2gsNXBh
3. 鈣質
鈣就應該不用說了，鈣質攝取量大概只有建議量的50%
所以國健署建議我們每天早晚要喝一杯奶
鮮奶、保久乳、無糖優酪乳、無糖優格、起司片都是不錯的選擇
如果不喜歡吃乳製品的話
這些食材也可以考慮喔
https://imgur.com/NvLOkIJ
https://imgur.com/gRjMBAk
不過，還是以乳品、傳統豆腐的吸收率高喔！
4. 維生素E
維生素E主要是抗氧化的營養素
除了與保護血球不要氧化以外，也可以保護腦部DHA，讓DHA發揮正常作用
目前我們的維生素E缺乏不常見
但在飲食中卻攝取十分不夠，大概只達到建議攝取量7成
可以吃一些堅果補充維生素E
嬰兒的副食品或是小孩的點心就要小心一些
可以用粉狀沖泡方式，減少噎到機會
https://imgur.com/hyNTTOv
這次分享就大概這樣
有任何想問的，也可以留言喔！
我三不五時會回到板上巡一巡的～