[疑問] 路易莎莊園美式的作法 vin2214 PTT批踢踢實業坊

作者: vin2214 (albee) 2019-05-06 18:27:26

請問路易莎莊園美式標準做法加冰後會用果汁機攪拌嗎？
有些店家會有些不會，或是有些店不同人做，也不一定都有用果汁機攪拌...
個人覺得味道差很多，有攪拌的會多了很多泡泡，味道不一樣，我覺得比較好喝！但原因
是什麼？！我也蠻好奇的，那可以特別要求要使用果汁機攪拌嗎？

作者: susan3452 (susan) 2019-05-06 18:32:00

居然有人跟我有同樣疑問，想知道+1，不知道板上有沒有路易莎店員能幫忙解答

作者: happy1333 (樂ㄟ) 2019-05-07 04:20:00

路易莎員工路過，只要是咖啡類冰量去冰或微冰，我們會用雪克壺（也就是很像冰沙機、果汁機的機器）下去做雪克，為了讓冰塊不要這麼多，所以在點單的時候如果客人點到會提醒會雪克，喝起來有泡感如果點正常冰或少冰就不會雪，微冰去冰，不想有泡感也可以不雪，只是會不滿杯

作者: vin2214 (albee) 2019-05-07 07:34:00

所以我必須點微冰或去冰並提醒要雪克嗎？然後少冰就不行嗎？感謝回答喔

作者: happy1333 (樂ㄟ) 2019-05-07 09:43:00

基本上不用提醒都會雪克啦，少冰不會雪克因為會滿出來，雪克用意是不要那麼多冰

作者: susan3452 (susan) 2019-05-06 10:32:00

居然有人跟我有同樣疑問，想知道+1，不知道板上有沒有路易莎店員能幫忙解答

作者: happy1333 (樂ㄟ) 2019-05-06 20:20:00

作者: vin2214 (albee) 2019-05-06 23:34:00

所以我必須點微冰或去冰並提醒要雪克嗎？然後少冰就不行嗎？感謝回答喔

作者: happy1333 (樂ㄟ) 2019-05-07 01:43:00

基本上不用提醒都會雪克啦，少冰不會雪克因為會滿出來，雪克用意是不要那麼多冰

作者: vin2214 (albee) 2019-05-07 13:33:00

今早點微冰確實有雪克^^

作者: vin2214 (albee) 2019-05-07 21:33:00

今早點微冰確實有雪克^^

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