曾文誠的「環島浪漫」：台北人討厭甜甜的鱔魚意麵，但我獨愛這一味
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文：曾文誠
台南是很棒的地方，相信很多人都同意，當兵前在咖啡公司的高雄分公司上班，常送貨至
台南，對那個地方有一定的熟悉度，後來在職棒雜誌當記者，和台南關係就更深了，那時
候職棒剛成立四隊，雜誌需要四位記者，一人負責一隊，其中女生不方便出差，分配到味
全龍和三商虎，我和另一位男記者只剩統一和兄弟，統一是唯一的南部球隊，所以要抽籤
決定誰主跑獅隊，結果二分之一的機會我中籤。
接下來兩年，統一獅訓練、比賽都得跟，真的是三天兩頭跑台南，那時台南棒球場對面的
綠豆湯還是個小攤，投手杜福明帶我去喝，美味極了，其他攤子他全熟門熟路，這也難怪
，南英青棒隊出身的他根本就是府城通。
當然整個球隊對台南熟的不止他一人，所以常跟不同選手到處吃吃喝喝，有回汪俊良開車
載我去吃鱔魚意麵，大概就是那時被這黏稠料理吸引住，吃完要開車時，我突然有感而發
地說：「你們台南停車真方便。」記得他當時回我：「說不定過幾年車位就難找了。」
現在的台南，不要說車位，連人站的位置都沒有，老一輩的當地人恐怕會疑惑哪來這麼多
人，如今的台南，假日人多到不行，但我對台南還是有一定程度的好感，以前常想說不定
哪天要搬來這裡住，如今人滿為患，早已打消念頭，但到台南還是心情特好。尤其一路往
南看到賴清德、候選人和賴清德合照的看板愈來愈多時，我知道台南不遠了，所以從善化
、新市、永康一路走來，兩邊商店林立，和之前的景觀大異其趣，似乎都快聞到鱔魚意麵
的味道了。
說來不誇張，要我每天吃鱔魚意麵都可以。聽說台北人討厭有甜味勾芡的意麵，只有當地
人喜歡，但我真的獨愛這一味。
其實除了好吃之外，我應該也是屬於吃東西不挑的那種人，以前去新加坡工作時，可以連
吃一星期的海南雞飯，直到今天我每天早上依然是一杯咖啡、麵包千年不變，這讓我想到
之前在路上和常富寧聽的相聲段子，討論人的記性，問某年某月的早餐吃什麼，我立刻答
了出來，但不是記性好，而是每年每天早餐都吃一樣，我差不多就是這種「好記性」的人
。
在吃到意麵前先喝了一瓶酒，這瓶酒是有意義的，我算是滴酒不沾的人，年輕時常有人問
我當記者沒學會喝酒，哪跑得出新聞，不過最終好像也沒什麼影響啊！朋友沒少一個，吃
飯應酬時知道你不喝，也不會有人拿槍逼你。
說到這裡必須岔個題，高中時代唸職校，雖然是高中生但身邊菸槍不少，而我是不吞雲吐
霧那一個，某天同學知我不抽菸故意拿菸逗我，結果被另一同學巴頭，還被吼了句：「你
不知他不抽菸嗎？」巴人的是類似電影《艋舺》裡、有在混的那種，被巴的原本只是想跟
我開個玩笑，結果被打了後敢怒不敢言，不，應該說完全不敢怒，很好笑。再回到喝酒的
話題，忘了在哪裡看過一句話：「旅行的好處，是讓你能做更大膽的事。」一路上我倒沒
做什麼大膽的事，倒是平常完全不碰的食物，仗著一天四五千卡的熱量消耗吞了不少漢堡
和油炸食物，算是對苦行僧式徒步生活的一點小獎賞。
所以，聽說夏天喝啤酒十分美味，不喝酒的我很難想像究竟有多美味，一直想試試，雖說
現在不是夏天，但氣溫和夏天沒兩樣，加上和前一天不同的是，今天三步一店五步一家便
利商店，到休息點時正好碰到一家，走了進去，被冷氣一吹實在太舒服，於是我走到大冰
櫃前選飲料，沒有考慮，也毫無天人交戰，很自然拿了兩瓶啤酒，付完帳，擺在已經坐下
來休息的常富寧面前，他的表情完全是驚嚇一百。
一口喝下時，沒有啤酒廣告演員那種痛快淋漓的誇張感，只覺得「原來是這樣」，跟我跑
十公里後乾下一大口舒跑那種爽快感差很多，但嚐鮮後和期待值不同，會發出：「奇怪，
為什麼那麼多人愛喝酒」的疑問嗎？不會，就像我們愛喝咖啡的人，也討厭別人對我們說
：「奇怪，咖啡有什麼好喝的？」同理漫畫、手遊……有人著迷，就是有它的道理，局外
人少說兩句吧！
但我這「局外人」卻常對很多事情充滿了好奇，快到台南市時，見到一位少年仔騎一台非
常炫的機車，然後在前面繞小圈後停下，少年仔機車除了閃亮亮之外，前面斜板還突出一
大塊，然後又接了條管子出來，想忽視都很難，年輕人停好車，我靠近他：「借問一下，
你車子前面突出來那個是什麼？」原以為染金髮的年輕人會裝酷不理我，沒想到他馬上回
答：「吼，這個就是冷卻用的喔，可以散熱！」
「這麼厲害。」
「你不知道……」
少年仔興頭顯然來了，或許從沒有人注意他或根本輕忽他，總之我應該是問到他最引以為
傲的事了，他眼神閃亮地回答我。很多事情大概都是這樣，不接觸就主觀判斷，乍看是混
混的卻可能有一顆你料不到的童心。這讓我又想到之前在過西螺不久，遇到一群跳八家將
的年輕人，我被他們極特殊的裝扮所吸引，想幫他們拍照，結果這群孩子卻害羞起來，你
推我、我推你的，非常有趣，這應該跟想像中好勇鬥狠的八家將有很大差距吧？
這一晚我總算如願吃到帶勾芡的鱔魚意麵，據說是當地人才知道的攤子，這位當地人是常
富寧的朋友Barry，我很怕打擾人，很怕造成他人的困擾，所以一路未曾找過友人解決住
宿問題，何況是朋友的朋友，但這回真是盛情難卻，只好打擾一晚，其實前一天晚上就借
宿常富寧朋友Brian家，受到熱情款待，隔一晚則是Barry，晚餐也就由他帶路吃了夢寐以
求的意麵，餐後直接回到他們工廠兼住所的地方。
Barry和姐姐就住這裡，喔！還有兩隻狗，一大一小，大隻有雪白的蓬鬆毛髮，很安靜儍
呼呼的走來來去，小隻的則是過動犬，不停轉來轉去無所不吠，根本就是活生生犬版的「
史瑞克和笨驢」。
睡前我們就在「史瑞克和笨驢」的環伺下泡茶聊天，不久，姐姐說要下去工廠幫忙，因為
近來工人難請，所以得自己跳下去動手，此時已過晚上八點了，身為二代經營者依然沒得
閒，不知要忙到幾點？一說到企二代，你是不是就聯想到開名車、泡夜店？
眼前卻是一對為家族企業打拼的姐弟，令人印象深刻。
要離開台南了，很想多待一天，但有更多路要趕，所以揮別府城走上台一線繼續南行，出
發前還不放過台南，硬是吃了碗虱目魚粥，一大早的，店裡照樣爆棚，有早起的上班族，
有看起來像是每天都來這裡報到的阿公，還有幾桌顯然是我這種到此一遊的，毫無問題吃
進嘴裡依然美味，然後黃崇凱也來吃了。
相關書摘 ▶曾文誠的「環島浪漫」：國民政府來台後，台東就出現一堆忠孝、信義、和
平
書籍介紹
本文摘錄自《環島浪漫：曾文誠800公里的人生完賽》，好讀出版
＊透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟。
作者：曾文誠
曾文誠人生最棒的完賽──36天的徒步環島之旅
36天的台灣徒步環島文字、照片記錄
你可能聽過他評論過無數動人心魄的球賽，但最高潮迭起的其實是他的人生賽局。
第一步跨了出去，就有了完賽的力量
與台灣的一場最浪漫互動，收錄曾文誠36天徒步環島的文字、照片全記錄，
實際走走，體會在腦海中曾以為的台灣模樣，是否真的如你所想像。
「徒步環島」也許在你我的心中也曾想過，
但很少人像曾公這樣，當這個念頭一出現，這趟旅程便開始了。
57歲的球評曾文誠，
在2017年底徒步走完800公里的環島之旅，展現了他驚人的意志與體能。
這趟環島不僅在探索台灣的景物，也是在回顧曾公自己成長的點滴，
從小到大，從親情到友情， 感受著回憶裡的點滴溫馨，探索著那些幾乎已被遺忘的台灣
風情。
完成了一場自己與台灣的環島浪漫之旅。
https://goo.gl/JV83pf
第一眼還以為是任達華或沈文程

鱔魚意麵真的有夠難吃

鱔魚意麵好吃

好吃 文筆也好 推推推

書還好

上次去台南吃整碗甜土托魚羹麵真的一口就吐出來

鱔魚意麵超美味

鱔魚意麵真的好吃

釣到一堆南部人

單看這段覺得寫的不錯阿

醬油乾炒鱔魚意麵超好吃

台南東西 好吃的很好吃 該鹹的又超甜 吃進去和玩樂透差不多

台南的口味我偶爾吃吃可以 天天吃我受不了

不是台南人 但覺得真的好吃

推

身為台南人 有次帶台中的朋友去吃鱔魚意麵被說這

我覺得好吃的很好吃，難吃的吃一口就想吐

人吃的東西？從此不帶非台南人吃鱔魚意麵了

一定要吃乾炒的，完全可以看出店家功力

乾炒的才好吃！

鱔魚意麵要吃乾炒 才能看出店家的功力好不好

鱔魚意麵好吃啊

南部東西真的甜~

台南什麼料理都是糖加不要錢的

鱔魚麵真的不好吃………

好想馬上衝回台南來一碗

好餓喔~~~~

噓一樓

明明就很好吃

乾炒吃一個月都沒問題

鱔魚意麵好吃，我台北人XD

甜甜的鱔魚意麵好吃，我三重人

我好喜歡進福炒鱔魚意麵

要睡了還po

乾炒好吃的，真是美味！

鱔魚意麵我也愛 我台北人

好文

乾炒的天天吃，你的錢包會先不行

不喜歡甜的可以去吃阿霞的鱔魚意麵。有別於一般的味道

到台北生活,每次吃到很少糖粉的潤餅都會勾起我的鄉愁QQ.我媽連煮肉燥、水餃都會加糖，甜甜的

推

推曾公

鱔魚意麵好吃耶! 但我只吃麵

南部粽我也不愛 南部碗粿也是

超好吃的好不.你們這些北部俗不懂辣

那些東西甜的都超級噁心......

拜託，鱔魚意麵超級好吃的好嗎

南投人 覺得台南東西都蠻好吃的

台北人煮菜都不加糖啊

好吃啊！ 這敘事文筆真是不錯

蠻有趣的遊記的感覺

鱔魚意麵超難吃 拜託遊客不要來吃

寫得滿有趣~

推

可以點半糖或微糖的鱔魚意麵啊

這一夜還那一夜的相聲橋段XD 乾炒鱔魚更好吃啊~

我台中人 鱔魚意麵我喜歡

南部連三媽臭臭鍋都是甜的,這叫我們怎麼吃,超怪的

甜食控給推

明明很多人覺得難吃！怎麼到了假日還是一堆人排隊～別再來報台南美食了......

超愛鱔魚意麵耶

鱔魚意麵超好吃

以前被台南同學帶去一個圓環吃過一家超好吃，後來跟幾個人開車再去就找不到了，哭哭

喜歡鱔魚意麵+1

有洋蔥。

樓上說阿鐵鱔魚意麵嗎

台南鱔魚意麵真的太甜了 不喜歡

忘了，但後來問我同學，他說那家好像後來不做了？

台南甜食 超 級 好 吃

鱔魚意麵超讚，北部人不懂

大半夜了給我看這個

阿鐵在西門圓環 老闆身體不好後來收了

第一次在台南吃鱔魚麵時以為老闆鹽加成糖，還跑去問老闆

推 不錯的文章

超丟臉，也是在圓環，應該是樓上們說的阿鐵吧..

喔喔喔！！那有可能喔，謝謝o大，解了我長久以來的疑惑XDDDD

後來加了超多辣椒粉，才稍微把甜味壓下去

幹鱔魚意麵真的對味

鱔魚意麵明明就好吃，吃到難吃的店家當然難吃

我台北人覺得鱔魚麵超好吃

我反而沒辦法接受鱔魚意麵加辣…

只是除了台南做得難吃的一堆，還是只有去台南吃才好吃

想到就餓了

推

我蠻愛台南食物的 只是我也沒辦法天天吃XD

我剛吃完眼鏡 好飽

台南根本所有食物都甜的 連雞腿便當都甜的

推文超歪樓

真相是，說不好吃的人會被當作是台北人XD

鱔魚意麵就是要甜啊 不然吃鱔魚意麵幹嘛還有 現在台南停車還是很方便 反正違停也沒事 呵呵

非南部人覺得鱔魚意麵超好吃

甜的不好吃

鱔魚意麵不甜根本不能吃

台北東西才難吃

鱔魚意麵 棺材板 蚵仔煎 米糕 肉圓 在台南一定都是甜的啊

鱔魚意麵要吃乾炒的 而且有沒那麼甜炒的超好吃的只是不能說哪家 免得又一堆人= =觀光客都去吃觀光的店人多當然弄得不好吃咩

好吃啊，市場老闆還會熱情的介紹他的功夫

現在真的口袋名單都不敢講 一下子就排隊了

這本書感覺不錯看 可惜沒電子書版 不然想買來讀讀看

乾炒的超好吃好嗎！我台北人

鱔魚麵明明就好吃，我天龍國的

不甜的鱔魚意麵就不是鱔魚意麵了好嘛~~超好吃的

跟8+9搭話滿好笑的

喜歡曾公的文字

感覺不錯看的書

喜歡乾炒+1 不過比較喜歡炒油麵勝過意麵

不喜歡甜鱔魚意麵的北部人Q

鱔魚就算惹還加糖還有勾芡嘔嘔嘔嘔嘔 嘔嘔然後推曾公

拜託遊客不要來台南了XD

曾公的文字 似乎有聲音啊...

甜甜的最能接受的就是鱔魚意麵 另外肉圓 碗粿之類的甜甜的也還ok 但是很多東西真的甜得不像話

在新營吃的鱔魚意麵,上菜前過一下粗糠大火,帶點焦香 極品!

說喜歡吃，後面又說自己是不挑的人，這到底是褒還是貶啊

台南點鱔魚意麵，如果要吃乾炒的，要先說，如果你只說我要一個鱔魚意麵，那就是會給你湯的，湯的鱔魚意麵比較甜，我個人是都吃乾炒的但是鱔魚意麵的價位跟牛肉湯差不多100上下，所以我覺得也是蠻貴的像在豆奶宗隔壁那間，點個鱔魚意麵加麵就110了，再點個蛤仔湯50，隨便就160，要是再點個炒青菜，就破200文章裡的綠豆湯，應該就是慶中街綠豆湯吧，我覺得普普，台南好吃的太多了

台南喵喵推曾公 想聽曾公講古 結果推文都在討論鱔魚意麵 XDDDD

因為大家感受到文章裡面曾文誠他對台南的思念，這是一種回憶

喝咖啡吃甜食 曾公要小心

鱔魚意麵超好吃

推

曾文誠的文字和人都很有溫度，有機會當面接觸很榮幸

我台南人也不喜歡 糖+魚+勾芡 嘔嘔嘔

喜歡鱔魚 但不喜歡太甜

那個大學錄取率約30%的年代職校畢能考上東吳也不簡單

文筆不錯

push

我高雄人也吃不慣太甜的鱔魚意麵

台南會什麼都加糖是因為以前糖很貴 只有有錢人家才有所以算是象徵社會地位吧 導致現在台南的東西都會加糖烹調 曾公的文筆真的好 雖然沒有什麼華麗的文藻 但卻能感受到文字傳達出來的溫暖

噁，這根本是甜糖麵

曾公感覺是個沒什麼偏見的人

乾炒才是正解

我也喜歡乾炒這篇真的很有趣

看成討厭台北人：都甜甜的 我的眼睛……

曾公引戰進水桶啦XD

我中部人，我無法接受鱔魚的味道。

難吃噁心

曾公文必推

繕魚意麵超好吃

推曾公

89自有溫情在

回南部一定要嗑個一碗才回台北

又吊到一堆高尚台北人，可憐

勾芡的超好吃

太甜 真的噁

他主持遊記節目感覺會蠻好看的

台南的飲食，很多是其他台灣人覺得不好吃的，但他們卻經常拿來誇口，覺得蠻奇怪的

超級好吃的鱔魚意麵

鱔魚意麵+1

鱔魚意麵好吃

鱔魚意麵難吃到爆炸

我北部 家裡附近開了一間鱔魚意麵 人潮大爆發 我也幾乎天天吃

怎麼全部都在討論鱔魚意麵啦

綠豆湯是講慶中街郭家嗎 真的很好喝

難吃

鱔魚意麵一定要吃甜的啊，美味

曾公文筆和台南美食一樣令人舒服

看完想買書來看看了

樓上幹嘛舒服曾公啦XDDDD

台南妹子也比較有肉 識貨的就懂

曾公真的看不出來文筆這麼舒服～真的舒服

文筆及內容都不錯

文筆真好，暖暖的，看完真想衝台南

鱔魚意麵很看人口味…

三重人愛台南鱔魚意麵+1

最愛台南惹 妹紙笑起來都甜甜der

想買來拜讀了

本來就是要甜甜才對味

鱔魚意麵就是甜才好吃啊，ㄧ樓不爽不要吃嘛

戰起來戰起來

真的用走的也太操了我從來都不知道可以乾炒，然後慶中綠豆湯已經不錯了吧以前都吃光復校區對面的便宜綠豆湯，一堆碎冰

喵的～還以為來到食物版！

常富寧驚嚇一百不知道長什麼樣子。球評也聽那一夜我們說相聲

我南部人也討厭甜甜的

推 曾公

無關棒球

噓屁啊！

台南東西又甜又黏稠好噁心 不懂大家為什麼一直去

超級好吃

推..

難吃死了

真的很難吃，拜託觀光客別來

不愛鱔魚意麵 但推曾公

推曾公 也推台南食物好吃XD

三好一公道丶下大道丶石精臼......