亞運》送廚師與營養師至前線助陣 我國大型運動賽會補給添家鄉味
楊育欣
兵馬未動，糧草先行。今年雅加達亞運，國家運動訓練中心將派遣廚師與營養師，前進雅
加達主要賽區，在選手村外的蘇丹公寓，建立中繼站、為運動員服務，這是我國大型賽會
後勤近年來首度增添補給團隊，帶給前線選手家鄉味。
「以往我們都會帶泡麵，或是一些包子、乾糧什麼的，但常常讓外界誤會選手只吃這些，
我們國訓中心這次跟體育署討論後，決定讓我們中心的廚師和營養師陪同，幫助選手確實
補充能量，並且有家鄉味的美食，讓他們更專心備戰，不用擔心要吃什麼。」國訓中心執
行長李文彬指出，相關食材購買，已委託當地台商推薦，找有信譽的商家，避免誤食禁藥
或不新鮮的食物。
總統蔡英文至國訓中心用餐，也確定要派遣中心廚師與營養師到雅加達。
(圖/教育部體育署提供)
國訓副執行長劉慶文表示，主要原料，米、麵粉、油、鹽、醬、醋等等則從台灣運過去，
到時廚師會和營養師溝通，一樣設計專屬運動員的菜單，「當然不可能像在中心那樣，吃
這麼『澎湃』，主要會是一些水餃，拌麵、肉燥飯和家常菜等等，一些方便選手願意進食
，又不會太麻煩的菜色。」
他以過往帶隊教練的經驗強調，「關鍵還是能夠在異國吃到家鄉味，相信那種感動，可以
激勵到選手。」
羽球一哥周天成感謝國訓和體育署貼心考量，「像我們這次住在外面，就不用擔心吃飯的
問題，畢竟外面的食物比較會有疑慮，有營養師的話，也能有效率控制需要的熱量以及營
養。」
田徑400公尺跨欄國手陳傑認為有廚師和營養師同行，對選手助益很大，「像之前去奧運
有聽說其他國家，為了克服飲食問題，有把廚師跟營養師都帶去比賽場地，那希望這次我
們這麼做，能夠幫助選手，可以在吃得方面更加安心，相對上面，表現會更好。」
送廚師與營養師至前線作戰，為我國大型賽會近年來頭一遭。(圖/教育部體育署提供)
(封面照片/教育部體育署提供))
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#詹子賢不用再帶泡麵了