[新聞] 古久保健二介紹日本年菜 平野惠一擔心過

作者: micheal59 (爪爪我驕傲)   2024-02-09 09:59:36
古久保健二介紹日本年菜 平野惠一擔心過年變超窮
記者:黃泓哲/台北報導
春節期間,家家戶戶歡聚度過農曆新年的時光,與台灣不同的是,日本新年則是在12月31
日與隔年1月1日過節。樂天桃猿總教練「阿公」古久保健二雖然在台灣過年,但也特別為
球迷介紹日本年菜的意涵,但他也坦言日本現在越來越沒有「年味」,傳統習俗正在消失
中。
日本新年在1月1日,因此12月31日會全家團聚,一邊看紅白歌合戰、一邊吃おせち料理(
日本年菜)是過往傳統,裡面往往有蝦、紅白魚板、鮭魚卵、蓮藕、黑豆、鯛魚和鏡餅等
料理,並且都有各自含義,像是蝦的日文漢字為「海老」,意在祈求長命百歲;紅白魚板
則象徵吉祥如意、鮭魚卵祈求子孫滿堂、鯛魚則在日文諧音可喜可賀,因此也是相當受歡
迎的年節料理。
古久保健二表示,以鯛魚為例,因為在日文裡諧音是可喜可賀,因此講究一點的家庭主婦
或是料理店,會將鯛魚各個部位分別烹飪成不同的食物,同時將新鮮的鯛魚頭擺上盤子,
身體在放上其魚肉所製成的各式料理更具意義,而且所有的菜色都是在祈求一整年的安居
樂業和好運氣,也推薦給台灣球迷。
不過古久保健二也感嘆,小時候天隔一方的親戚都會回到阿公、阿嬤家一起過年,「那時
會一起吃年菜度過新年,而且31日商店都會關門,所以大家就會提早準備年貨過年,現在
便利商店、超市甚至在除夕都會持續營業,任何東西忘記或有需要馬上就可購入,加上現
在許多日本人會選擇在新年時出國旅遊,沒有再聚在一起了,真的少了點『年味』。」
除了在除夕夜的回憶,古久保健二也感嘆,以前的日本人都手寫年賀卡,並且親自或實體
寄送到重要之人手上,如今則是透過Line直接祝新年快樂即可,縱使恭賀新年的速度超越
過往,但收到的人在實際感受上真的和以往不同了。
中信兄弟總教練平野惠一則表示,往年會吃豪華的海鮮料理當作おせち料理,而且日本也
有發紅包的習俗,所以開玩笑哀嚎說每年過年自己都會變超窮。
https://tsna.com/article/84276
作者: jasonbass   2024-02-09 10:08:00
連日本年味也變淡
作者: Ashely0913 (ASHELY)   2024-02-09 11:11:00
時代的改變
作者: wplinwp (阿綠)   2024-02-09 12:37:00
也只剩經歷過的老人才會感嘆了
作者: snocia (雪夏)   2024-02-09 12:39:00
古久保1964年出生的,青少年時期都還在泡沫經濟之前
作者: JKjohnwick (PTT會被盜帳號,洩漏個資)   2024-02-09 13:58:00
老人才會感嘆年味吧
作者: graphict (囧")   2024-02-09 14:33:00
台灣也差不多啦,年味越來越淡
作者: Yjizz (饒惹偶ㄚ激濕)   2024-02-09 14:36:00
雀食

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