[閒聊] 台灣的越南河粉 Sunpayus PTT批踢踢實業坊

作者: Sunpayus (SunPayus ) 2024-05-26 12:03:16

是不是幾乎都是越南南部口味比較多啊，差異好像是南部的會用比較多豆芽菜跟香菜
我從以前到現在吃的河粉都放一堆豆芽菜跟九層塔ㄟ還是只是看單純老闆娘心情

作者: u10400068 (J.P) 2024-05-26 12:05:00

可能是南越人比較會來台灣？

作者: Sunpayus (SunPayus ) 2024-05-26 12:07:00

我也不曉得ㄟ政府應該也不會統計這些吧

作者: takatura (韻衣) 2024-05-26 12:10:00

所以南北的差異是香菜和九層塔嗎

作者: ts1993 (komi1111) 2024-05-26 12:12:00

是口味濃淡吧我看北越的也會加豆芽阿南越的口味重

作者: CYhun150 (HelloCY) 2024-05-26 12:15:00

我都吃老板娘

作者: toolin (一時的落敗算啥?巴薩魂) 2024-05-26 12:16:00

南越偏甜，然後台灣的河粉蔬菜都不夠多，越南當地河粉是會另外給你一盤生菜讓你燙著吃會只放豆芽跟九層塔是因為有些菜台灣人吃不習慣

作者: Sunpayus (SunPayus ) 2024-05-26 12:19:00

為什麼不給生菜== 來台灣也學會cost down了嗎

作者: ts1993 (komi1111) 2024-05-26 12:20:00

是阿成本考量

作者: shifa (西法) 2024-05-26 12:22:00

在地化口味跟成本考量居多吧

作者: toolin (一時的落敗算啥?巴薩魂) 2024-05-26 12:24:00

並不是成本考量問題，主要是口味問題，你可以去買份“魚腥草”然後加在泡麵裡試試看，如果你能接受，那你去吃河粉時，就跟老闆說你要多加些香蕉花等蔬菜

作者: Sunpayus (SunPayus ) 2024-05-26 12:24:00

說到這我其實很好奇他們煮給台灣人跟煮給越南人的口味會不會有差

作者: toolin (一時的落敗算啥?巴薩魂) 2024-05-26 12:25:00

http://i.imgur.com/dlovvsc.jpg有差，有些像是蝦醬之類的，賣台灣人的就不會加

作者: kurtc (夏日的誤會) 2024-05-26 12:52:00

有差有跟家附近越南老闆娘閒聊過同鄉來吃才會加些不同的佐料有的是因為台灣人口味不合

作者: YuXun2021 (超級喜歡郭太太) 2024-05-26 13:06:00

吃過一家裡面幾乎聽不到中文也看不到中文的，口味確實不太習慣

作者: alex2426chen 2024-05-26 13:10:00

要吃純正的就要找越南人多的店去吃有些味道台灣人吃不慣

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