我無意引戰 也不想打臉
(以前我也是對口服膠原蛋白棄如敝屣
每次討論到這個話題我都一定要在推文說膠原蛋白沒用
沒想到現在要來推翻自己過去的言論)
提供另外一個說法來解釋膠原蛋白有效的可能原因
口服膠原蛋白經過吸收後會成為特殊雙肽
而人體在吸收此雙肽後會傾向重新合成膠原蛋白
http://goo.gl/0QpacL
這是今年五月發表的論文
當然論文中有列出各種食物所含之膠原蛋白量
但請記住一點
膠原蛋白在經過加熱後會變成明膠
因為結構不同，明膠會失去膠原蛋白的活性
這也是為何保健品的小分子膠原蛋白會比較昂貴的原因
並非甚麼多吃肉或多吃豬皮就可以取代的
有甚麼新觀點或新研究都歡迎在推文討論