Fw: [食記] 板橋江子翠 拉麵無二亭

作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方,d)   2016-12-05 21:59:31
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OHN4sO6 ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方,d) 看板: Food
標題: [食記] 板橋江子翠 拉麵無二亭
時間: Mon Dec 5 21:52:51 2016
網誌圖文好讀版:http://deanna1029.pixnet.net/blog/post/221126059/
餐廳名稱:拉麵無二亭
消費時間:2016年/12月
地址:新北市板橋區仁化街64巷3號(近江子翠捷運站5號出口)
電話:0987 850 552
營業時間:禮拜二> PM05:30~PM08:30 / 禮拜三-日> AM11:30~PM02:00 & PM05:30~PM08
每人平均價位:180
可否刷卡:不確定
有無包廂:無
推薦菜色:豚骨拉麵
官網:https://www.facebook.com/64.3.RAMEN52/
男友家位於江子翠,餐飲業方面可說是百家爭鳴,如此也讓我們這些居民外出用餐有許多
選擇。這回選中的這間是上回無意間路過相中的拉麵店。當初發現後,當然是立馬做了搜
尋,沒想到這間拉麵店居然打著"限量湯頭"的名號,根本就是要綁架我的胃阿!
店面既簡約又醒目的吸引我倆目光,所以我們來到了店門口準備用餐。看到三兩人聚集在
ㄧ旁聊天時,我倆還擔心起需要候位方得用餐,幸好是多慮了。入內詢問後店內還有空位
立馬就坐。
店內空間比我想像中的迷你,廚房佔了餐廳一半的空間。雖然廚房與用餐空間緊鄰可能會
讓用餐者擔心油煙味道之疑慮,不過店家別出心裁以透明布幕阻擋,或許也加強了排油煙
之功能,用餐過程我們並沒有因為過重的氣味帶給我們困擾和不好的感受。圍繞廚房的吧
台區約有7至8個座位。
另一頭角落還有2處雙人座位區。安排好坐位後,服務生貼心的提供置物籃並上了茶水。
不論今天是否為兩人一起用餐或者三人,店家都會替每個人遞上一份菜單和寫有號碼的竹
籤。起初要畫菜單時習慣性的覺得同畫在一張就好啦!何必分開?
後來是看到左上方的號碼欄位才悟出該欄位是照著竹籤號碼所填寫,而菜單採"客製化"的
方式讓客人選擇,如此店家就可清楚的替每個人的選擇做出該客人偏好口味的拉麵。減少
許多詢問和確定的過程,這是我覺得蠻聰明又特別的地方!
不過當我們看到這份菜單時,兩人同時誤會拉麵類的主餐,只有單純的麵和湯,假如您想
要吃其餘的佐料那就得在"加料"的地方逐一加點。以一般拉麵會有的佐料逐一加點,天哪
!一碗$180的拉麵變成要花$300多才吃得到...當下覺得:這CP值也太低了吧!真想奪門
而出!當然也只是想想,還是乖乖的點了2碗拉麵,加點一份叉燒和溏心蛋,送出菜單。
之後服務生將菜單送進廚房後,過沒多久回過頭告知並詢問我們:拉麵裡頭本身就有附半
顆溏心蛋了那還確定要加點嗎?這時才與服務生確認,拉麵裡還有那些佐料,這才發現一
切都是我們誤解啦!到底是我們太愚笨還是菜單設計不夠明確呢?
無二豚骨拉麵 $180 加料叉燒+40
好的!可以看到基本內容物有叉燒、海苔、木耳、蔥、筍干和溏心蛋。別像我們蠢蠢的
...
細麵愛好者兩人都選了細麵,軟硬度適中,沒有疑問。再來湯頭的部分是以豬骨熬製而成
的白湯,表面帶點油脂味香濃郁。我一喝嚇到隨即脫口說:哇!好重的味道喔~
男友接著說:當然!因為湯頭我選重味...
不過湯頭並不是死鹹,是一種濃醇厚的口感,挺好喝的。有機會再來試試偏淡路線好了。
筍干本身料理過,口感脆富有味道,搭配拉麵和著湯頭享受多層次的口味。溏心蛋的蛋白
顏色偏白卻意外入味,漂亮的蛋黃膏以及甜甜的口感,真是完美。
走偏厚路線的叉燒肥瘦分佈適中,油花部分進入嘴裡一含就化掉了,完全不顯油膩。非常
夠味,正點!
接著是我點的 辛口豚骨拉麵 $180
通常一般選擇辣版拉麵,上桌後的拉麵上層會浮著一層辣油,讓人還未享用嘴裡就不自覺
分出泌唾液這樣。這兒則是加入一定份量的辣肉末醬在一旁,讓人不禁懷疑這樣會辣嗎?
香辣肉醬與湯頭漸漸融合,是愈吃愈香、愈吃愈辣,茶水不禁灌了好幾杯!不過辣得很爽
~
沒有花太長的時間等待,餐點在我們心中也有不錯的評價。我們都一致認為可偶而為之,
畢竟荷包還是要顧的。
下次有機會想嚐嚐被"限定"二字制約的假日版煎餃,和溫玉飯。
作者: j91380000 (沒有菸抽的日子)   2016-12-05 22:26:00
這間好吃
作者: hone7777 (Jean)   2016-12-05 22:30:00
燒肉飯超級推薦
作者: error123 (error)   2016-12-05 22:46:00
但煎餃餡少有點雷
作者: tristayes (oops)   2016-12-05 23:04:00
燒肉飯>>>>>拉麵
作者: chinaeatshit (我愛台灣!中國吃屎!!)   2016-12-06 00:39:00
拉麵一般般 而且價格偏貴 份量比起一般店也少很多
作者: eric4309 (心酸不浪漫)   2016-12-06 04:27:00
改天來去吃吃
作者: sunny15 (ちちんぷいぷい)   2016-12-06 09:35:00
請問是台式還是日式口味?QQ食記看來完全不是日式
作者: wisebani (星空下的玻璃碎片)   2016-12-06 10:36:00
普普且價格不便宜,沒吃過的可以去嚐鮮

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com