幸福市場豆漿大王
地址：新北市板橋區幸福路56號
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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44697316
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有一陣子沒在板橋吃早餐，於是就從口袋名單裡選了一家板橋手工蛋餅來去去嚐嚐，「豆
漿大王」位於板橋幸福市場內，是間標準的傳統中式早餐店，之前耳聞「豆漿大王」的招
牌蛋餅裡有滿滿的蔥花以及酥脆的老油條，口感滋味擄獲許多在地老板橋的心，實際品嚐
後，果然沒讓人失望，喜歡手工蛋餅的朋友可以嚐嚐，除此之外，「板橋幸福市場豆漿大
王」的特製燒餅夾蛋也是店內的人氣美食，晚到燒餅就會銷售一空，所以想吃請早啊!!
「豆漿大王」是很標準的中式早餐店，賣的都是你我熟悉的古早味，蛋餅、飯糰、小籠包
、燒餅油條、鹹甜酥餅、饅頭、蘿蔔糕、蔥大餅等。
從煎鍋就看得出「豆漿大王」歲月的痕跡
混漿 $15
這杯是無糖的豆漿+米漿，因為點熱的，老板直接省去封口給湯匙，口味一般。
招牌蛋餅 $20
「豆漿大王」是純手工蛋餅來著，蛋餅皮都是老板每天自己桿的，口感較一般蛋餅皮來的
厚實有嚼勁，蛋餅裡包著超多的蔥花、拍碎的老油條以及刷上老板特調的蒜茸油膏，口感
層次豐富，若真要挑出缺點，就是有點小油。
小籠包 $4/粒
造訪這天接近「豆漿大王」打烊時間，老闆一看到老客人上門就說今天有空小籠包幫你用
煎的，聽到這句馬上有種"隱藏版美食"的FU，於是立刻請老闆多煎兩顆來嚐嚐。
「豆漿大王」的小籠包屬於薄皮，尺寸大小剛好一口吞，調味是很古早傳統的那種，但千
不該萬不該下油鍋煎，因為老闆的油放的太多了，吃完滿嘴油，下回還是乖乖吃蒸的小籠
包就好。
特製燒餅夾蛋 $25
初訪時燒餅賣完了，所以隔了兩天後再訪，結果「板橋幸福市場豆漿大王」的特製燒餅夾
蛋好滋味跟高CP質打敗招牌蛋餅。
「板橋幸福市場豆漿大王」的特製燒餅夾蛋的燒餅口感酥脆，層次分明，裡頭夾進蔥蛋、
肉鬆、酸菜以及脆油條，豐富的餡料讓PEKO有點意外，因為一個才賣$25，平常在中式早
餐店一個普通燒餅就要$15，加一個荷包蛋變$25，更別說還有肉鬆、酸菜，若在台北市價
格絕對$35起跳，這個激推!! (但醜話說在前頭，蔥蛋還是很油。)
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