※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P81VnUG ]
作者: TheAprilFool (Tyrion) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 Dishes 好盤美味廚房
時間: Sat May 20 18:18:13 2017
餐廳名稱：Dishes好盤美味廚房
消費時間：2017年/5月
地址：22051新北市板橋區新海路32號
電話：02 2252 9225 (地址、電話、營業時間皆為google資料)
營業時間：11:00-21:30
每人平均價位：150-450
有無包廂：No
推薦菜色：漢堡、義麵
無圖文網誌，本食記直接以ptt寫就。
對於時常經過新海路的我來說這間店並不陌生，但實際踏入Dishes這還是第一次。
老實說原本並不抱任何期待，因為近年美式漢堡店林立，其實三不五時就會吃到，
朋友也約幾次在台北的Bravo，或是類似的店。就....就都那樣
但這次來到Dishes簡直是意外的驚豔，理由十分單純
嗯，便宜
就是這樣
漢堡類的價位幾乎都是200左右，只有重量級的巨無霸系列漢堡超過300
單價上相較bravo系列是平均便宜了50元左右。
義大利麵也是大概200左右。
http://imgur.com/jjI2h6P.jpg 漢堡們
此外，套餐有三種選擇，我選擇了感覺最中庸平衡的
+90元「飲料暢飲」「生菜沙拉」「湯」
而本店最讓人驚豔的也在這90元套餐的質與量上面了，請聽我娓娓道來...
我吃義麵店或是美式漢堡店頗不喜歡加套餐
原因無他，因為總感覺加套餐就是所謂的邊際效用遞減法則的應用，
店家將其實顧客並不需要、較不好吃的附加物去讓顧客多購買的商業行為。
所以與其加套餐我寧願單點飲料或是只喝水
會有這種感覺，是因為很多店的主餐跟附湯飲料沙拉的品質實在差太多
例如亞東醫院站的Ethan義麵，
主餐的義大利麵口味跟價格都很不錯，但附餐的湯跟飲料就有落差，會失落的那種
與其加套餐還不如再點一份麵，兩倍份量、兩倍滿足、兩種口味。
而Dishes讓我覺得經濟實惠的關鍵就在於這+90元套餐的質量
http://imgur.com/VZlb5mg.jpg 附餐沙拉與湯
沙拉是凱薩沙拉的口味(類似)，也許是我比較喜歡吃凱薩沙拉而有加分，覺得意外好吃
口味份量清爽度都不錯，是合格的附餐沙拉，以同價位來評價的話，是優秀的附餐沙拉
濃湯的口味還算不壞，
如果有鹽罐跟黑胡椒罐在旁邊的話我想再各加一點味道比較夠，清淡了一點。
不過看到那碗湯的厚度了嗎？
這個湯碗是扎扎實實的裝到最下面的，嚴格說起來，我覺得有點太多了
http://imgur.com/6L53RV5.jpg 番茄湯
另外還有番茄蔬菜湯，因為對濃湯的標準比較嚴格一點，我覺得番茄湯比濃湯更好
味道上比較開胃，番茄酸味與蔬菜的甜味，更搭後面較為油膩的主餐
我覺得一個人來或是兩個人來，主餐加完沙拉濃湯之後，就基本上很飽了，
價格大概就是300以內打死，再多點東西會有點也吃不太完，呵呵
別忘了飲料暢飲，這些東西讓我的可樂一直到最後才續第二杯，
因為既沒有時間也沒有胃去暢飲飲料，我可是坐了兩個半小時都在聊天耶！
隨著附餐之後上的是我們點的炸物大拼盤，
拼盤有小大之分，小的290、大的580，內容物不太一樣。
http://imgur.com/F1ImgQa.jpg 拼拼大盤 580
拼盤順時針分別是德國香腸、炸魚條、薯條、辣雞翅、起司條、雞肉酥餅：
德國香腸、薯條跟起司條的味道，都跟你腦中第一時間浮現的味道一模一樣，無甚特別；
炸魚條不錯！酥脆的外皮與柔嫩化開的魚肉，十分開胃也相當好吃
辣雞翅的調味是比較單純的辣醬加上一點香料，
我算喜歡，朋友則是比較喜歡必勝客那種又甜又膩的雞翅醬，算是個人喜好不同。
我要特別拿出來講的是三種沾醬：
黃色的蜂蜜芥末非常搭薯條跟德國香腸，讓平凡的味道變得十分誘人
紅色調醬是鹹口味，魚條薯條混著沾，搭配甜的醬讓味道的層次更為豐富了些，
最讓人激賞的是白色的香檸醬，稍甜的蛋黃醬讓檸檬的淡雅滋味很突出，
起司條沾香檸醬整個口感讓人激賞，這是百來元的美式漢堡店的拼盤嗎！？
http://imgur.com/0sk7aze.jpg 雞肉酥餅 140
拼盤還有一道雞肉酥餅沒有提到，而這是一個悲劇
因為我們都想吃吃看單點的雞肉酥餅，但我們並不知道大拼盤有雞肉酥餅....
不能怪店員沒講，因為我們是點小拼盤，
然後又怕不夠，點完餐以後阿諾又跑去櫃台說改大拼盤，殊不知大拼盤也有雞肉酥餅...
http://imgur.com/x6HTmx2.jpg
起司雞肉酥餅的口感很特別，調味跟起司的味道比較強烈一些，雞肉口味較不明顯
入口後像是酥餅與起司醬料的相互衝擊，蠻特別的，也很漂亮。
http://imgur.com/l4yWm6n.jpg
松子青醬雞腿蒜味麵 195 + 花枝本人 120
照片看起來十分誇張吧？
當你無法從「嫩煎厚切雞腿排」與「酥炸整枝花枝」之間做選擇的時候，
就一起點吧！一個主菜吃不夠，你有試過吃兩份嗎？
酥炸花枝本人，是一整隻花枝，份量比一個成年男性的手掌還要大，
炸得恰到好處的花枝，一口咖滋咖茲的咬下，滿足感爆表；
雞腿排很厚，厚到可以切成四塊給四個人分也覺得滿足，
與起司與松子青醬一起入口的味道是豐富又奢華
能將主餐點成這副德性的朋友，簡直是一個充滿侵略性的狂暴野獸
麵我沒有吃到，但據他說義麵比漢堡還更爽
也是啦，瞧瞧這個盤子...這整份東西還可以說是一份Pasta嗎....
http://imgur.com/stUkja1.jpg
塔塔醬後切炸豬排堡 190
將一整塊日式豬排的炸里肌夾入漢堡中，十分豪邁，
將一旁的生菜、洋蔥、番茄、酸黃瓜夾入後，帶著手套一口氣壓扁，大口咬下
以炸豬排為主構築了整個漢堡的主要味道，在菜類的緩衝下讓麵包與豬排一體成型
豬排口感有咬勁，脂肪處併發而出的肉汁讓整個嘴巴覺得酣暢淋漓
http://imgur.com/4MhS6QW.jpg
http://imgur.com/qD7nMuO.jpg
法式香檸炸魚堡 230
香檸醬是與剛才大力推薦過的白醬是一樣的，與大塊炸魚排是非常完美的組合。
炸魚塊酥脆的外皮，咬下可以聽到類似於紙張撕碎的聲音，
內部則是軟嫩而充滿水分的魚肉排。
很遺憾我沒有吃到它整個漢堡組合起來的樣貌，雖然我真的很愛那個香檸醬
這位大姐吃這個漢堡組了又拆、拆了又組，彷彿自始至終沒有找到吃它的完美方法
最後學我用手套把它一口氣壓扁
http://imgur.com/MYJhEH4.jpg
結果都壓扁了竟然還是跟她臉一樣大
http://imgur.com/9zs7MA2.jpg
巨無霸起司牛雞雙拼 320
相信每一個人看到這個漢堡都與我有同樣的感受，
這他媽要怎麼吃啊？這漢堡跟一個3個月大的嬰兒一樣大耶？
當然啦，化身建築工去把它拆解成一項一項的組件是最科學的方法，
但這樣吃就不是漢堡了啊！！
嘛...這個問題就留待高手自行去探討了
http://imgur.com/lwcp0x6.jpg
肉、肉、肉，都是肉！
只有懂得肉價值的饕客，才能體會這股肉與肉的衝擊，所演奏出的肉慾樂章
方才出現過的超厚雞腿排，在起司的包覆中瀰漫著雞肉汁，是高音的銅管樂器
舒服的五分熟度牛肉漢堡排豪不示弱的展現自己的存在感，則是小提琴主力旋律
最後覆蓋著溫柔交疊在一起的培根，是將兩種肉類結合在一起的低音部
依我說，乾脆把上下層的大量生菜給拆掉算了，只有肉，才是這世界美食的真理！
以上，是我驚豔的板橋Dishes晚餐經驗
這個價位能給我這樣的味覺衝擊，真的是十分難得。
優秀的份量與口味，在台北要吃到一樣品質的東西，最少要貴個150元，最少！
推薦給大家
作者:
eric4309 (心酸不浪漫)
2017-05-20 18:51:00好像很好吃推一個
作者:
lsj168 (Faco)
2017-05-20 18:51:00說真的，這家蠻雷的…尤其是她的咖啡…漢堡真的沒有比剛收掉的無敵好到哪兒去XD
作者:
Mrhonest (Banana)
2017-05-20 18:54:00cp值算高，久久吃一次還不錯
我覺得跟去過好幾家的美式漢堡比起來CP值完勝耶為什麼覺得雷呀？
作者:
Min8032 (Ming)
2017-05-20 19:17:00曾經吃過漢堡肉沒熟的牛肉堡
作者:
cccone (大C)
2017-05-20 19:46:00高cp值
作者:
bowgo (梅子)
2017-05-20 20:38:00還不錯阿 覺得好吃
作者:
m284869 (─=≡Σ((( っ'∀')っ)
2017-05-20 21:03:00前幾年常去吃 就便宜+份量多的店
alanjain 四個人點四個主餐 一個拼盤這樣很多嗎呵呵你確定這樣子就佔了該店口味的一半嗎？我不想不禮貌、不友善 但認真分享就這樣一句話貶低理由是 四個主餐 一個拼盤 佔一半口味 (黑人問號
去年和朋友去過一次，不會想再去印象是吃焗烤，不太OK，其他東西就不曉得如何。
前陣子才去吃過漢堡 主要是真的便宜口味這很主觀的 要看人啦 可能我很不挑 所以覺得不錯
作者:
ay852852 (ay852852)
2017-05-20 23:13:00感覺便宜
作者:
GMA (愛上擺盪的失落)
2017-05-20 23:31:00好盤我覺得在板橋算好耶，原來有人覺得雷。
作者:
matida24 (matida)
2017-05-20 23:36:00以價格跟份量，我覺得挺ok
作者:
ypin0208 (綠色mailboro)
2017-05-20 23:40:00覺得co值算高耶...雷店還很多...
作者:
zinnn (阿哲)
2017-05-20 23:45:00感謝分享，看起來很棒！
作者:
xm (Why so serious?)
2017-05-21 00:34:00這家特點真的就是便宜 份量足囗味也符合大眾 適合聚餐說他美味雖算不上 但絕對對得起他的價格
作者:
error123 (error)
2017-05-21 01:24:00驚艷，好吃談不上。
覺得好吃+1 其他說還好的人不妨說幾間板橋同性質不雷的店來聽聽，好餐廳大家分享啊
作者:
lsj168 (Faco)
2017-05-21 13:18:00真的喜歡吃漢堡，建議到士林夜市的huge burger吃，才是真的高cp值
他剛開幕時的湯 是現在的1.5~2倍份量 後來才換這個深碗第一次喝覺得湯給這麼多很超值 第二次去就變小 有失落感不過這間店位子不多 不先訂位的話 晚餐時間可能都要等候
作者:
ebear (期待!)
2017-05-21 15:29:00感謝分享
作者: HCG10G8bear (78bear) 2017-05-21 18:23:00
這間還不錯啊 怎會拿雷店無敵來比
作者:
jay50222 (人生剩力阻ヽ(╯︵╰)ﾉ)
2017-05-22 00:35:00這間很不錯呀，兩次帶不同朋友去大家都很滿意
作者:
WD640G ("NO GUNS,NO KILLING")
2017-05-22 01:26:00這間不錯 默默吃一年了 可惡被說出來了
這間好吃阿，cp值很高義大利麵跟漢堡都有吃過，都蠻不錯的
作者:
cchriss (又跳入火坑T_T)
2017-05-24 12:53:00吃過好幾次了，不錯吃阿CP值也高，說雷的請舉出板橋其他更好吃的店，否則只是打嘴砲的酸民來著
作者: JHC24 (JHC) 2017-05-24 21:48:00
板橋沒有比它cp值還高的店了吧
作者:
dark10911 (dark10911)
2017-05-26 11:57:00吃過覺得難吃 everywhere 好吃多了