作者:
n706702 (丸玩完背包客多的地方，d)
2017-05-31 22:06:53※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PBitSa6 ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 ·在地老字號大庭牛肉麵
時間: Wed May 31 22:06:16 2017
網誌圖文完整版:https://goo.gl/uMOy5b
餐廳名稱：大庭牛肉麵
消費時間：2017年/4月
地址：新北市板橋區國光路39號
電話：(02)2960-9370
營業時間：PM05:00-AM00:00
每人平均價位：$120
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：小菜、牛肉麵
官網：http://www.datin.com.tw/
牛肉麵可以說是台灣的國民美食，到哪都能輕易找到牛肉麵店，尤其是台北市。而台北市
一直都有舉辦牛肉麵節活動讓許多店家相互角逐，拔得頭籌的店家也能藉機打開知名度吸
引更多饕客上門。不過說真的台北市的牛肉麵普遍來說真的是硬是比別人貴上不少，加上
生活圈不在那，反而很少在台北市吃牛肉麵。剛好板橋地方社團某個討論串正討論著推薦
板橋牛肉麵，好奇之下點開好幾百則網友的留言，以『大庭牛肉麵』的呼聲最讓我注目，
於是就這麼默默地記在心頭，再度趁著外食的機會端出來讓男友審核。叮!叮!叮!恭喜通
過，終於有機會品嚐板橋人大力推薦的牛肉麵了
『 大庭牛肉麵 』
電話：(02)2960-9370
營業時間： PM05:00-AM00:00
公休日：不定。請參考(粉絲團☞)
地址：新北市板橋區國光路39號
晚餐時間，我們特地從江子翠騎車來此。
原先看到外頭有兩三人等待，還擔心該不會要等很久，走到裡面也看到有一小人龍排在櫃
檯前，沒有人接待讓人有點摸不著頭緒。後來才看到告示牌上寫著，地下室也有座位先找
到座位在點餐的標示，看著一樓已客滿，便往地下室去。
大庭牛肉麵
地下室同樣坐無缺席，但翻桌率蠻快的，不至於等待久。我們找到座位後開始研究要點什
麼好呢？
小菜豆乾 $20
他們家豆乾入味淋上一點辣醬非常涮嘴，一口接一口欲罷不能。薄切豆乾，也讓我想到廖
家的豆乾，不知為何我覺得薄切豆乾比一般黑白切的豆乾還要好吃呢！
我點的酸辣湯麵(小碗) $60
喜歡酸辣湯裡豐富的配料和湯頭酸中帶辣的口味，所以我對酸辣湯有一定的喜愛程度，若
能加麵當成主食我幾乎無法抗拒。但是酸辣湯每個人煮出的風味不一，有的平淡無奇有的
不酸不辣很少遇到好喝的，通常踩雷機率比較大。
他們家的酸辣湯色澤清淡，不像一般喝到的因為了醬油或是烏醋讓顏色變深。
看似清淡有種大滷麵的錯覺，沒想到喝了一口既酸且辣，但辣不是辣椒的辣而是白胡椒的
辣，意外好喝；麵的部分Q彈，吃得時候讓人驚呼，完全不會因為夠味的湯掩蓋掉麵的存
在。難得喝到如此好喝的酸辣湯非常開心，價格實惠，整體吃下來非常滿意！
再來是男友點的半筋半肉麵(大碗) $160
牆壁上貼有清燉湯頭的廣告貌似新推出，但菜單上沒有得選我們也沒注意太多，所以上桌
的是紅燒湯頭。
牛肉湯頭帶有明顯牛油香氣，不死鹹溫順好喝。
牛肉選用牛腱肉，肉質軟嫩大小適中；Q爹爹的牛筋極富口感。配上些許青菜調和，整體
對我來說算是很不錯的牛肉麵。不過對吃過的牛肉麵多過於我的男友如是說：「是不
錯啦！但沒有到很好吃的程度。」反倒他覺得酸辣麵好吃過於牛肉麵這樣。另外我覺得點
大碗的牛肉和牛筋的份量好像沒有因此而變多，反倒多的是麵這樣。
以一碗$120牛肉麵來說，好吃的程度讓人覺得值得掏錢，其餘非牛肉湯頭的麵價格平實，
總的來說不枉我們特地騎車過來。這也明白了板橋人推推的箇中原因了！
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