※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PO7iO1F ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 食匠溫州大餛飩 皮薄餡多大餛飩
時間: Sat Jul 8 14:26:29 2017
餐廳名稱：食匠溫州大餛飩 板橋店
消費時間：2017年/7月
地址：新北市板橋區松柏街12號
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：餛飩、抄手
圖文好讀版:
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/169613769
【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆
食匠位於捷運江子翠站附近，跟之前介紹過的真大雞排距離不遠，
從捷運站4號出口出來後直走，看見康是美左轉後再走一分鐘便可以看見。
店外面還貼有壹週刊曾經介紹過它的報導。
店內的座位數蠻多的，而且用餐環境蠻乾淨的呢！
食匠的菜色選項還蠻多的，
除了招牌的餛飩、抄手外，另外也有牛肉麵、麻醬麵、榨菜肉絲麵，甚至還有飯類呢！
點餐檯旁邊也有放些小菜，需要可以直接跟服務人員說。
在醬料區的部分有酸菜可以取用，
酸菜是店家自己炒的，搭配著麵吃還不錯。
小麥與鳩鳩今天點了紅油抄手麵還有餛飩牛肉麵來品嘗。
紅油抄手麵 NT$85
紅油抄手麵的醬料還蠻特別的，居然是用滷肉燥、醋、辣油和辣椒粉做成的醬料。
不過醬料雖然特別，但小麥沒有很喜歡，感覺醋加了太多有些過酸且感覺不到辣度
紅油抄手麵裡面有三顆餛飩，而且餛飩的份量可不小呢，約有四分之三個女生拳頭大唷！
餛飩皮薄餡多，吃起很扎實，而且不會有肉腥味，小麥個人是蠻喜歡的。
紅油抄手麵使用的是細拉麵，還蠻Q的。
餛飩牛肉麵 NT$135
餛飩牛肉麵跟抄手麵一樣有三顆大餛飩，另外還有4、5片牛肉，
湯頭是屬於紅燒的湯頭，喝起來甘甜卻不會過油！餛飩吸收了牛肉湯，吃起來別有一番滋
味
跟紅油抄手麵比起來，小麥比較喜歡餛飩牛肉麵。
牛肉微帶點筋，吃起來軟中帶點咬勁
牛肉也有一定厚度，並不會吃完後還感覺很空虛。
牛肉麵的麵條是使用比抄手麵再粗一些的拉麵，也是屬於Q彈有勁的。
整體而言，食匠的用餐環境乾淨，而且餐點的表現不錯，
招牌的餛飩則是皮薄餡多且用料扎實，是個會想要再回訪的店家。