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文章來源（圖文好讀版）：http://n.yam.com/Article/20171124744426
悠閒的下午約三兩個姐妹咖啡廳裡待上一個下午，想必是許多女孩或上班族最愛的行程之
一，說到咖啡廳台北市雖然滿街巷弄皆是，若還記得在電視畫面中，看見日本名店如同雲
朵柔軟綿柔的舒芙蕾，入口的瞬間幸福綿滑的口感，不要懷疑，就在今年10月開幕位於板
橋大遠百的多莉咖啡廳，不只是好吃的舒芙蕾鬆餅，更有各式的特色熱刨起司系列餐點，
都各個讓人驚艷！
位於板橋大遠百九樓的多莉咖啡廳，以紅色高跟鞋為logo，象徵一位優雅的女性悠閒地散
佈在歐洲街頭，雖然位於不是太起眼的角落，可是餐點上的表現卻不是個泛泛之輩。
店內主打的餐點之一正是一開頭說的舒芙蕾，多莉咖啡廳的舒芙蕾吃起來與其他店家相比
，口感上雖然鬆軟綿柔卻非常扎實，如果吃掉一整份是會有飽足感的類型，這裡的舒芙蕾
全名其實是「焦糖蘋果舒芙蕾鬆餅」，如果有幸來此品嚐的朋友，烤得焦香的焦糖蘋果絕
對是這盤味覺舒芙蕾畫龍點睛的重點之一，烤過的蘋果從水果搖身一變成為甜點，烤香脆
的焦糖蘋果搭配舒芙蕾與沾醬一起送入口中，聽著店內此起彼落的驚呼聲就證實了這道甜
點的美味。
除了舒芙蕾之外，多莉咖啡廳的熱刨起司漢堡系列也是其特色主打之ㄧ所謂的熱刨正是
將一大塊起司，用加熱器將橫切面慢慢刨入餐點上的一種吃法，這裡的熱刨起司漢堡，貼
心的店家為了讓客人入口的口感一致，特別將生菜摺成方形，腿排的部分則是醃製兩天兩
夜後，再進烤箱烘烤，更以斜切的方式增加口感，最後再淋上香濃的瑞士熱刨起司，無論
味覺或是覺都是個徹底的滿足。
介紹完了餐點，在多莉的飲料裡頭比較特別應該就是這兒的「覆盆子汽泡飲」以及「玫瑰
咖啡歐蕾」。如果喜愛水果風味的朋友建議可以點杯覆盆子氣泡飲嚐嚐，光是水果就有蘋
果、芒果、蔓越梅、覆盆子、奇異果與玫瑰等口味供選擇；而玫瑰咖啡歐蕾也是店內的招
牌之一，光是杯子都很讓人驚奇，多利的咖啡歐蕾都是以玻璃球承裝，而咖啡、牛奶與玫
瑰混在一起後，形成的特殊漸層，在玻璃球中看起來更像顆寶石，非常特別。
Ms.Dolly 多莉咖啡
臉書連結： https://www.facebook.com/MsDollyBC/
地址：新北市板橋區新站路28號9樓
電話：02-29555818
營業時間：週一到週日 11:00-21:00
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