[食記] 新北板橋區。三民路正隆巷無名燒餅

作者: larle (岌岌可危)   2018-03-18 15:12:29
餐廳名稱:無店名
消費時間:2018年/3月
地址:新北市板橋區三民路二段正隆巷39號
營業時間:約早上七點多到賣完
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_69.html
在地板友的情報,總是比電視節目或美食部落客的情報,更有
價值。
  之前回板橋老家時,找機會拜訪韓老爹豆漿店。儘管排隊客潮
未曾間斷,但燒餅滋味與個人喜好相異。在撰寫食記時,有熱心板
友提及這位在三民路正隆巷內的無名燒餅,便趁這次抽空前往。
  幸好現在有手機導航,順利地找到三民路正隆巷的位置,而店
家對面的全家便利商店,也是個良好地標。
  這裡只有賣四款燒餅(原諒我忘了拍價目表,不曉得名稱和價
格有沒有記錯):甜酥餅、鹹酥餅、方酥餅和斜角餅。抵達時除斜
角餅外都有,各要一個,總價七十元。印象中是甜酥餅二十元,另
外兩個都是二十五元。
  三者中以方酥餅最合喜好。炭香麵香蔥的鹹香都很迷人,餅身
外微酥而帶嚼勁。
  鹹酥餅和甜酥餅的外層酥度較缺,餅身口感再紮實點。鹹酥餅
包入帶肥絞肉末,調味稍鹹;甜酥餅有糖漿也有糖粒的脆。
  強烈建議盡早將餅吃完,久置後麵糰漸硬,口感開始喪失。
  查詢網路資訊,關於這家燒餅的資料不多。儘管有些板友認為
老老闆不在後已退步許多,但初次嚐試的我,還是對這裡的方酥餅
印象大好,至少比起韓老爹優秀太多,而且還無須痴痴等候。
  對燒餅有興趣的人兒們,下次或許也可以到這三民路的小巷內
,買個燒餅感受一番。
延伸閱讀:
新北板橋區。韓老爹豆漿店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_2.html
作者: merage (喵拉機)   2018-03-18 16:03:00
你知道為什麼只有斜角餅缺貨嗎? 因為它最好吃啊 XD
作者: sambora (sambora)   2018-03-18 16:44:00
請問這家假日有開嗎?
作者: bobo0745 (人心比鬼可怕多了)   2018-03-18 18:23:00
星期六會開,星期日休息
作者: larle (岌岌可危)   2018-03-18 19:06:00
喔不~~~ 我沒吃到最好吃的 Orz我是星期六去買的
作者: demoQ (中出狙擊手)   2018-03-18 19:23:00
吃過覺得還好 但還是謝謝分享
作者: larle (岌岌可危)   2018-03-18 20:11:00
我喜歡方酥餅 鹹酥和甜酥就還好
作者: kerokun (窮的只剩推)   2018-03-18 23:08:00
鹹酥餅好吃 從小吃到大
作者: summertrees (夏天樹)   2018-03-18 23:12:00
推1樓 XDDD可惜我現在不能吃了.小時候真的很愛外省伯伯的斜燒餅又便宜又好吃,簡單的蔥香麵粉香和鹽的鹹味,完美!而且麵體有嚼勁,邊邊又烤的有點焦黃焦黃我愛吃手工麵應該就是老伯伯養出來的 XDDD
作者: babydeer (小鹿兒)   2018-03-18 23:20:00
覺得還好
作者: votar (黑心業務)   2018-03-19 00:06:00
老師傅當時才是最神的,住了36年心得
作者: luckygeo (名蒸蛋蚵男)   2018-03-19 17:02:00
跟以前比真的差滿多
作者: ecjh (ecjh)   2018-03-19 17:18:00
好像都是豬油做的 素食不宜
作者: eeee5566 (斬卍剩蚊卍佛)   2018-03-21 15:21:00
住30多年~ 以前真的很好吃,他有時候下午還在賣
作者: irene60525 (NING)   2018-03-24 13:19:00
小時候就有的店,自己覺得以前真的比較好吃

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