※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QuyumwX ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北][板橋] 板橋凱撒大飯店朋派自助餐廳
時間: Sat Apr 28 09:28:11 2018
餐廳名稱：板橋凱撒大飯店-朋派自助餐廳
消費時間：2018年4月19日
地址：新北市板橋區縣民大道二段8號2樓
電話：(02) 8953-8999
營業時間：每天 午餐 11:30~14:30 、 晚餐 17:30~21:30
官網：http://banqiao.caesarpark.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/CaesarParkHotelBanqiao/
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225062600
凱撒大飯店在板橋也開立了一間飯店，
座落在縣民大道上板橋車站附近，
板橋凱撒大飯店在去年8月完工後開始試營運，
12/16(六)則是正式開幕。
2樓的朋派自助餐廳有每星期一~四的4人同行1人免費優惠活動，
到4/30為止，
我跟好友們想把握這機會去好好大快朵頤，
於是我們4/19(四)就一同到板橋凱撒大飯店2樓的朋派自助餐廳聚餐啦！
飯店門口的植栽很漂亮，
大廳的布置也相當豪華亮麗。
朋派自助餐廳的空間相當寬敞，
座位相當多大概可容納200人，
裝潢相當新穎又亮麗，
整體用餐環境相當舒適，
窗邊的座位還可以欣賞板橋市景哩！
首先到海鮮和冷盤區
沙拉的生菜款式和淋醬都蠻多的
海鮮則有螃蟹、白蝦、淡菜等，
都蠻新鮮的。
日式的冷盤則有多款壽司(花壽司、握壽司、炙壽司、散壽司等)、生魚片、涼麵和黑豆等
西式的冷肉、冷盤小菜、沙拉、起司也供應不少，
冷肉盤都在鐵板區那一側
西式的冷盤小菜和起司盤則在熱食區旁邊
我的第一盤拿了這些
包括淋上蜂蜜芥末醬的生菜、煙燻鮭魚、白蝦、德式香腸、洋芋、起司等，
其中煙燻鮭魚肉質相當細嫩味道鹹香，
跟洋蔥搭著吃更美味。
我高中同學拿蠻多海鮮的呢！
他個人覺得板橋凱撒的海鮮比漢來海港更棒。
有位朋友拿了生魚片和壽司
接下來我打算攻一些熱食和排餐了
熱食區
綠橄欖白酒汁鱸魚
鱸魚以白酒湯汁和綠橄欖一起燉煮，
魚肉鮮嫩多汁而且白酒湯汁很入味。
義大利南瓜火腿烘蛋
烘蛋外表有點焦脆內部滑嫩，
包著鮮甜的南瓜和鹹香火腿，
再搭著洋蔥和橄欖，
口感和香氣都很豐富。
雪松木烤鮭魚
據說這可是加拿大的名菜哩！
將加拿大鮭魚以少量威士忌、香草、野莓調和醬汁浸泡醃製，
雪松木和油醋調製成雪松香油，
醃製後的鮭魚刮除醃汁表面後再塗抹雪松香油，
放進爐裡燻烤。
不但鎖住滿滿肉汁，
而且吸滿醬汁和雪松木香氣入味，
鮮嫩多汁味道又相當鮮美。
話說板橋凱撒大飯店當時正跟加拿大駐台北貿易辦事處合作推出 "加拿大美食節" ，
因此朋派自助餐廳有供應一些加拿大名菜哩！
上述的雪松木烤鮭魚正是其中之一。
接下來要來拿爐烤牛排啦！
牛排肉質軟嫩多汁味美，
油脂算是豐厚。
爐烤牛排可搭配黑胡椒醬、蘑菇醬、黃芥末醬、芥末籽醬或海鹽，
這些醬汁都蠻搭的，
不過個人覺得海鹽是更能襯托牛排本身的鮮美。
這就是我的第二盤
再拍一下朋友拿的，
走混搭風的。XD
排餐有鐵板現煎排餐，
有帶骨牛小排和羊排。
我第三盤就拿了爐烤牛排、鐵板牛小排和羊排啦！
跟爐烤牛排比起來我個人更喜歡鐵板牛小排，
因為鐵板熱煎過不但讓牛小排保有熱度，
而且也把香氣逼出來，
只是靠近骨頭的地方有點筋使得口感上帶有些嚼勁。
羊排也很好吃幾乎沒有騷味。
搭配焗烤馬鈴薯蠻不錯的！
朋友拿的，
我們都蠻喜歡這家的排餐。哈哈！
鐵板區還有供應現煮壽喜燒哩！
有朋友拿了清燙牛肉湯，
現在好多間自助餐廳有供應牛肉湯了呢！XD
加入板橋凱撒的Line還可以得到燒肉水果捲
兩片培根分別捲芭樂和聖女番茄
挺好吃的
水果和飲料區
當天的水果有供應蘋果、柳橙、芭樂、葡萄柚和葡萄
我拿的水果
現打果汁我們超推藍莓優格的XD
最後是甜點的部分，
冰淇淋有供應哈根達斯(Haagen Dazs)和莫凡彼(Movenpick)，
哈根達斯有6種口味，
抹茶、香草、芒果雪酪、草莓、提拉米蘇和巧克力。
莫凡彼則有供應7種口味
哈根達斯有供應我最愛的抹茶口味我超開心的，
一開始的兩球就全拿抹茶。XD
話說這家甜筒做得很大哩！
草莓和提拉米蘇
在某一次拿抹茶和芒果雪酪，
剛好兩球顏色就跟我的部落客名片上的兩球冰淇淋顏色一樣，
又形成了冰淇淋的 "巧遇" 。XDDD
我總共吃了10球哈根達斯冰淇淋，
更讓好友們驚訝的是有其中6球就是吃抹茶口味。XDDD
這家的甜點也很精緻哩！
品項蠻豐富的。
來看我們拿了哪些甜點吧！
覆盆子奶酪、開心果櫻桃蛋糕、草莓生乳捲
奶酪奶香濃郁口感滑嫩又入口即化，
搭著酸酸甜甜的覆盆子果醬很美味。
開心果櫻桃蛋糕和草莓生乳捲也都很好吃。
核果慕斯、乳酪球、水果塔、抹茶白巧克力蛋糕
朋派自助餐廳供應的餐點內容都很不錯令我們印象都很好，
食材選用新鮮，
餐點料理的口味和呈現的風味都很具水準，
西式料理和排餐都很棒，
海鮮也很新鮮，
但是覺得日式的品項太少，
如果還能再來些日式的烤物或炸物會更好。
甜點則是精緻又香甜，
當然有供應哈根達斯冰淇淋這點也很吸引人啦！
餐廳環境寬敞又舒適，
是間跟親朋好友們聚餐一同享用美味的五星級自助百匯的好地方。