※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QyR5J6F ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
標題: [食記] 板橋稼咖啡 喝咖啡賞文藝
時間: Tue May 8 22:16:47 2018
圖文網誌好讀版:http://pcse.pw/5YL7X
餐廳名稱：稼咖啡
消費時間：2018年/3月~5月
地址：新北市板橋區民族路129巷10號
電話：(02)2954-9699
營業時間：平日AM11:00 ~ PM 09:00 /假日AM10:00 ~ PM 09:00
每人平均價位：$200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雪藏蛋糕
官網：https://www.facebook.com/JiaCafe/
讓咖啡館不只是咖啡館。
板橋體育場後頭並非咖啡廳或者早午餐大本營，然而卻有著一間三層老宅改建的咖啡廳「
稼咖啡」。老闆和老闆娘藝術涵養頗深，整間咖啡館從裡到外的設計、裝飾皆出自他們之
手，木作的空間搭配大量植栽，更特別的是結合藝文，讓咖啡館散發濃厚的文藝氣息，不
僅如此咖啡和糕點均有不錯的水準，尤其”雪藏蛋糕”更是鎮店之寶。
偶在假日到咖啡廳久坐已是一種習慣。
一直以來我的活動範圍都是以生活圈土城為主，除非宅宅回板橋才有機會開發板橋。但難
得這回心血來潮將範圍拉大，看中了板橋的「稼咖啡」決定特地驅車來此窩一個下午。
稼咖啡的位置並不在捷運站附近。
稼咖啡位於板橋體育場的後方，離最近的板橋捷運站，走路還需耗時十來分。店面位於路
口的三角櫥窗，原是一棟三層老屋，外觀未經過太大的更動，經過翻新門面、掛上招牌、
以大量植栽點綴後，搖身一邊成了如今帶點古味卻又朝氣蓬勃的咖啡館。
內部空間以木作為主植栽為輔。
自然營造出一股舒適的氛圍，讓人覺得放鬆。最吸我睛的便是圍繞在吧檯上方的吊燈。
以粗曠的麻繩編制纏著燈器和水生植物，不僅有照明功能也替植物行光合作用，讓吊燈變
得與眾不同，整個空間也因吊燈更充滿生氣。
吧台上放了許多咖啡豆。
每個咖啡豆都寫明產地、烘焙方式、沖泡的風味，讓即使不懂的人也可一目了然。
吧檯旁就是蛋糕櫃。每天提供約6～7種不固定款式，價位約在$90~$100，蛋糕份量豐厚。
仔細看看你會發現，稼咖啡可不是一般的咖啡館。
老闆和老闆娘都愛好藝術，特意將咖啡館的壁面全數留個藝術創作者，讓咖啡廳結合藝文
，提供藝術創作者一處展示的平台。展覽性質多元且每個展期時間不一，普遍來說都不算
太長，但幾乎都不會落下太長的空檔。二訪時，剛好遇到前一輪展期剛撤展，被我逮了個
小空檔，連老闆自己都說：牆壁沒有作品空空的，好不習慣啊！
除了一樓還有二樓用餐區。
每個角落都別具巧思，真切得感受到經營者的用心。牆壁上標示著2樓展演空間。
原來稼咖啡還提供場地出租，不管是聚會、讀書會、上課、說明會等…，都可以和稼咖啡
詢問喔！
完整二樓的空間。
有發現桌子的設計嗎？桌子的四腳以水管做設計意外堅固，而桌子中央底部再以粗麻繩網
格交錯成了置物處，富設計感又實用。只不過若是以使用筆電的朋友來說，桌面大小對一
個人來說比較剛好，兩個人就略嫌擁擠了；若是單純來用餐兩個人是絕對沒問題的。另外
餐廳採用我在校園才會見到的鐵製折疊椅當做座椅，實屬少見哪！不過稼咖啡的折疊椅，
在椅背以及椅墊上皆有軟墊作為舒緩，讓久坐在此的客人依舊感到舒適。
整個空間因為藝術品而不一樣。
考量藝術創作者需要空間展示自己作品的需求，同時也可以讓稼咖啡有了藝術品裝飾，還
可以讓前來咖啡廳的客人藉由這些藝術作品薰陶心性，此舉真是一舉數得啊！其中更不乏
有老闆自己的作品藏身其中呢！
二樓的陽台是整間店裡我最喜歡的區域。
在午後，陽光滲透古式窗花將光線撒了進來，與窗台上的盆栽相輝映，甚美！只不過初訪
的午後座無缺席，我是待到晚上才捕捉的畫面。
menu，請參考。
飲品提供手沖咖啡、經典咖啡、法式歐蕾、氣泡飲、茶飲、果茶。
餐點部分提供義大利麵、飯食、炸物、輕食、鬆餅、蛋糕。
飲品中最特別當屬火山爆發啤酒咖啡；餐點中人氣最高的當屬雪藏蛋糕。
餐廳採半自助式。
我共來了兩次。
第一次是為了打探，於是在假日的午後，先行致電詢問有無空位才前來，當下已是高朋滿
座；第二次則是為了該店的招牌甜點-雪藏蛋糕而來。
【初訪】
我點了青醬雞肉義大利麵 $129 和拿鐵(熱)$110
義大利麵的份量適中，對女生來說剛好，男生可能會覺得不夠。
雞肉不太一樣哪！
雞肉特別處理醃製過，其皮脂肪和肉融合得恰到好處，對於我這個不愛吃皮的人來說卻不
會想挑掉，非常柔嫩入味很好吃。雞肉與義大利麵份量相比，雞肉的份量出乎意料的多。
青醬的羅勒味濃郁，而麵確實的被青醬所包覆，非常有味。但因青醬是以羅勒和其他香草
、橄欖油下去製作，建議要趁熱吃完否則吃到後面會偏油，不過以這價格吃到，我已經很
滿意了 ！
經典拿鐵的拉花不多見，看得我滿心歡喜。
咖啡風味中規中矩，和餐點相比較，我認為餐點的表現略高出咖啡幾分。
初訪後，對於稼咖啡整體的表現相當滿意。
不論是咖啡廳的裝飾巧思、整體氣氛和餐點製作，都讓我有再訪的衝動。而用餐期間我也
不時的觀察其他桌客人都點了什麼。雪藏蛋糕點台率超高，引起我強烈好奇心，於是在心
底暗許一定還要再訪為了雪藏蛋糕。
【二訪】
二訪這天是五一勞動節對我來說是假日，對老闆來說卻是平日。一早撥了通電話到咖啡廳
，擔心著會不會沒有位子可坐，卻聽到老闆在電話那頭爽朗的說：今天是平日都沒有人，
位子多著呢！我既納悶又放心的出門來到咖啡館。老闆說這是他們第一次遇到五一勞動節
，所以沒有前例可參考，而他們的客群多以學生為主，而五一學生是未放假的，所以對他
們來說這天就和平日沒什麼兩樣，因此這天也以平日看待，無用餐時間限制。卻沒想到過
了午後，客人陸陸續續上門，還不得不將二樓啟用呢！
這回我點了風味拿鐵黑糖口味
每到咖啡館看到黑糖拿鐵總會不由自主想點，但每間咖啡館的作法卻不盡相同，我常常以
賭的心態去點它，這回也不例外。
老闆將咖啡端上桌，立刻先自首拉花失敗但味道一樣好喝！
我說老闆你也太可愛了吧！但明明上回那杯的拉花有模有樣，難道老闆娘才是拉花師(?)
算了也罷！喝了一口，咦不對啊？我點的不是黑糖拿鐵嗎？若沒有我想要的脆皮黑糖拿鐵
的模樣，少說也應該讓我喝到黑糖味吧！可是這杯卻完全沒有黑糖味，就像是一般拿鐵，
愈想愈怪，才回想老闆的價錢好像也是以拿鐵計算，和老闆確認後才知道，原來老闆在我
的紙條上一開始就看錯了。是想讓我三度登門嗎…
雪藏蛋糕抹茶口味 $120
上桌的雪藏蛋糕為一雪白蛋糕體附上一小盅抹茶淋醬，據老闆娘說明蛋糕是以蛋白下去製
作，而抹茶醬也是現點現調製，建議趁早食用。看著深綠的抹茶醬緩緩流下，漸漸的將雪
白的蛋糕染色，心中莫名被療癒了~
抹茶淋醬的多寡因人而異。起初我以為很足夠，但我實在太愛那抹茶的口味，吃到後來才
覺得淋醬略嫌不足。
雪藏蛋糕為每日限量甜點。
老闆娘說，雪藏蛋糕每天約會製作20～25個，通常到晚上就會銷售一空，尤其是假日消化
速度會更快，若怕撲空建議可前一天先預訂。而雪藏蛋糕口味也很多共有六種口味，抹茶
、檸檬、芒果、草莓、覆盆莓、藍莓，在這抹茶當道的時代，尤以抹茶最為暢銷。
吃上一口就停不下來了！
蛋糕本身沒有太重的甜味，吃起來軟棉蓬鬆，但遇到抹茶淋醬又變得濕潤，口感變得好有
層次。而抹茶淋醬甜度亦不高，反倒是苦味重了些，苦甘苦甘的口味，讓我一口接一口停
不下來！好喜歡店家所調製的抹茶風味，貪心的想讓蛋糕都沾滿抹茶醬，所以吃到後來反
倒是抹茶醬不夠我吃。
稼咖啡因老闆和老闆娘讓我佩服不已。
看上去老闆和老闆娘的都有一定的歲數，理應是遊山玩水的年紀。但他們卻選擇在板橋開
一間咖啡館，做著自己有興趣的事物，分享空間、拓展文藝、提供咖啡和餐點，吸引和自
己志同道合的朋友，這份理念讓我欽佩。讓我更喜歡稼咖啡的一切，只可惜土城人需要花
點時間前來，我剛好有那麼一點懶惰否則我應該會是常客。
information
稼咖啡 Jia Cafe Co-working space
營業時間：平日AM11:00 ~ PM 09:00 /
假日AM10:00 ~ PM 09:00
公休日：週一
電話：(02)2954-9699
地址：新北市板橋區民族路129巷10號
平日不限時/假日限時120分 ｜ 提供wifi ｜提供插座 ｜免服務費半自助｜低消一杯飲品
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