作者:
peko721 (PEKO)
2018-06-02 22:44:11府中涼麵-榨菜肉絲涼麵
府中涼麵
電話：0927 347 337
地址：新北市板橋區重慶路13巷1號
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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/45924093
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「府中涼麵」位於府中商圈，店面小小的，細長型的走道非常窄，裡頭只有幾個坐位。
常態性涼麵口味包含-招牌涼麵、炸醬涼麵以及榨菜肉絲涼麵
除了上述三款涼麵，「府中涼麵」還推出夏季限定的韓式泡菜涼麵
外帶涼麵用塑膠袋裝，醬汁、麵條+榨菜肉絲分成兩袋包裝。
倒進碗裡，份量適中不多也不少，小黃瓜絲看起來非常新鮮，飽水度不錯。
榨菜肉絲的榨菜色澤較淺，除了肉絲還有搭配豆干丁。
醬汁濃稠度適中，即使已經在冰箱沉澱了一段時間，但好倒好拌勻。
「府中涼麵」的麵條比「阿麗涼麵」粗一些，嚼勁口感較好。
均勻拌妥後，麻醬香、香油、蒜香撲鼻而來，夾起一口榨菜肉絲涼麵往嘴裡送，這榨菜竟
然帶點甜味，跟PEKO預期的完全不一樣。
麻醬的部分也不會過於濃稠，整體口味非常融合，涼麵搭配脆口的榨菜肉絲豐富了口感，
這組合這比例PEKO很喜歡，即使吃到最後一口也不會口乾，這涼麵好啊!!
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