※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RCsjRsG ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][板橋區] 勇氣食堂
時間: Wed Jun 27 18:47:51 2018
餐廳名稱：勇氣食堂
用餐日期：2018年6月4日、6月21日
地址：新北市板橋區文化路一段270巷6號
電話：(02) 2254-3579
營業時間：星期一~六 12:00~14:30 (最後點餐 14:00)、17:30~21:00 (最後點餐 20:30)
推薦菜色：炸豬排愛玉子丼、炸雞愛泡菜丼、勇氣牛丼、鹽烤鯖魚定食
FB粉專：https://goo.gl/FHBLhN
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225447056
先前就有朋友推薦捷運新埔站附近巷子裡的一間評價相當不錯的日式丼飯專賣店 "勇氣食
堂" ，
我6/4(一)晚上決定去那吃晚餐。
店裡空間不大座位數不多，
在用餐尖峰時間幾乎都要在外面等個幾分鐘才能入座用餐，
裝潢簡單又清新。
來看這家的菜單吧！
這家供應幾款丼飯和定食，
其中丼飯會附漬物和湯，
定食則會附白飯、茶碗蒸、漬物、小菜、湯。
另外還有炸物、小菜、飲料等。
第一次到 "勇氣食堂" 用餐，
我點了炸豬排愛玉子丼。
厚切豬排裹上麵包粉酥炸至金黃酥脆，
在淋上蛋汁蓋在白飯上，
豬排和白飯中間又有些許洋蔥。
豬排肉質挺紮實的不至於乾柴，
外表麵衣由於淋上蛋汁和醬油導致喪失酥脆度而較為濕軟，
滑蛋相當滑嫩濕潤又入口即化，
味道濃郁有著醬油的鹹香和洋蔥的鮮甜入味。
6/21(四)晚上我再次到 "勇氣食堂" 吃晚餐，
這次點了炸雞愛泡菜丼，
據說是這家最熱門的丼飯之一。
6塊龍田揚炸雞和韓式泡菜蓋在米飯上，
中間還放了滑蛋和洋蔥。
龍田揚炸雞肉質鮮嫩多汁，
外表麵衣相當酥脆，
只是吃多了有點油膩。XD
搭著香辣帶酸的韓式泡菜一起吃會比較不那麼膩口，
再搭著滑嫩濕潤味道甘甜的滑蛋，
這道炸雞愛泡菜丼豐盛又美味。
接下來拍一下隔壁朋友點的餐點
感謝他們借拍啦！
勇氣牛丼
嚴選美國Choice等級牛五花，
以醬汁燉煮過再淋上蛋汁蓋在米飯上。
牛五花肉軟嫩可口油花分布均勻，
醬汁入味味道鹹甜鹹甜的，
搭著滑蛋很美味。
鹽烤鯖魚定食
嚴選挪威富含豐厚油脂鯖魚，
烘烤時鎖住滿滿肉汁，
鮮嫩多汁味道相當鮮美，
皮薄薄的又焦脆，
淋上檸檬汁更美味。
"勇氣食堂" 的丼飯和定食都很美味，
食材用料很實在，
整體份量也相當充足，
不愧是間評價相當好的日式食堂啊！