[吃喝] 自由式Free Form,抹茶控推薦超抹抹茶甜點

作者: lovedach (毛毛)   2018-08-04 22:24:26
圖文好讀版:https://ladymoko.com/freeform-matcha/
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板橋捷運江子翠抹茶甜點下午茶大推薦自由式Free Form,新開幕沒多久的自由式Free Form每天提供超多品項的手作限量法式甜點,更有滿足抹茶控的各種抹茶甜點,這次抹茶教主就一次品嚐了4種抹茶甜點,多數店家都是使用若竹等級的抹茶粉,第一次看到有店家願意使用更高檔的和光等級,真的太讚了!一定一定要推薦給重度抹茶控們。自由式Free Form更是寵物友善餐廳,喜歡狗狗的還可以來找店長哈姆與副店長Tequila玩喔!
「自由式Free Form」位於捷運江子翠站,從4號出口走出來一下子就到了,非常好找。
進來之後立刻可以看到迷人的甜點櫃。
每天的甜點都是手作限量,賣完就沒了,如果怕撲空的話,可以提前向「自由式Free Form」預留甜點喔!
「自由式Free Form」還有提供手沖與冰滴咖啡。
店內座位不多,櫃檯前有靠窗座位。
裡面還有一桌大桌與兩個小桌子,很容易就客滿,店內不大,是個溫馨的甜點店。
廁所也很乾淨漂亮。
自由式Free Form 飲料完整菜單MENU
「自由式Free Form」低消是160元,而不是一杯飲料,這點一定要推!這樣就可以大吃甜點而不用為了點飲料而捨棄想吃的甜點了。
抹茶教主的日常,店內所有抹茶甜點通通來一份!
每樣看起來都超深綠的,好期待它們的味道。
「自由式Free Form」的門面也很漂亮。
翠綠 180元
翠綠是這次來「自由式Free Form」的重要目標抹茶甜點之一,做成像是小山的樣子相當特別,上面灑滿了抹茶粉,真是逼抹茶控尖叫啊!
主體是使用抹茶慕斯、抹茶甘納許、抹茶奶凍,最底下用抹茶白巧脆餅墊底,使用小山園和光和五十鈴等級的抹茶粉。
因為天氣太熱了,加上「自由式Free Form」在甜點中僅加入少量的吉利丁,讓口感更加細緻綿密,所以融化得很快,切下去的時候整個就是坍塌了,無法拍完美的切面給大家看。
抹茶慕斯超級綿密化口,濃濃的抹茶味直逼每個味蕾,沒想到中間的抹茶甘納許與抹茶奶凍更厲害,抹度又再提升,超抹!!抹茶教主蓋章認可的抹,超好吃!
底下的抹茶白巧脆餅無敵薄脆,非常香又好吃,薄到差點忽略它,好險闆娘有提醒說底下還有脆餅。
墨綠巧克力塔 160元
這個抹茶塔可厲害了,光是這個抹茶塔就使用了小山園的和光與森半抹茶粉,搭配不同的抹茶粉使用,讓抹茶的香氣與味道更有層次,不同的抹茶粉有不同的苦澀香,在抹茶粉的使用上完全可以看出「自由式Free Form」對抹茶甜點的用心與努力。
森半抹茶粉具有略帶海苔味的特性,搭配小山園的和光可以蓋過森半的海苔味,又可以保留森半抹茶的香氣。
上面是酥脆的抹茶蛋白脆餅,香脆好吃。
抹茶內餡抹茶濃郁度十足,完整表現了小山園的和光的苦、澀、香,味道真的很棒!超抹超推薦給抹茶控的抹茶塔。
塔皮也很薄,完全不搶戲。
小山丘 130元
小山丘和翠綠有點像,也是抹茶慕絲,一樣抹度十足,非常喜歡「自由式Free Form」這種不加太多吉利丁慕斯的口感,綿密卻又不膩口。
抹茶蘭姆葡萄司康 45元/顆
抹茶蘭姆葡萄司康是最近才上市的新品,司康本身使用了小山園五十鈴等級的抹茶粉,還會搭配濃郁的抹茶白巧淋醬,抹茶白巧淋醬的抹茶粉則是使用森半搭配五十鈴。
抹茶白巧淋醬附上小湯匙可以用抹的,不過身為重度抹茶控,就直接用淋的吧!
抹醬超濃郁,顏色超深綠,這麼深綠的顏色完全有捍衛到符合期待(給讚)。
司康的口感頗特別的,很濕潤,裡面吃得到蘭姆葡萄。
拍完照滿身大汗的阿毛(已沒形象),終於可以開吃啦!
「自由式Free Form」只是寵物友善並非是寵物餐廳,所以請務必控制好自己的寶貝們喔!
這是店長哈姆與副店長Tequila的畫像,超可愛的!
當天Tequila剛好在發情就待在家裡,就由店長哈姆單獨值班。
超級療癒的可愛毛小孩,不過要注意一下他會一直來聞食物喔!小心不要給他吃到。
表示無辜的哈姆,太可愛了啦(手比大愛心)。
*自由式Free Form 整體小小評價*
「自由式Free Form」抹茶甜點會不定期更換,還有機會推出新的抹茶甜點喔!抹茶控要密切注意,怕撲空的話記得先與店家預留甜點最保險,這次吃的4樣抹茶甜點都很喜歡,抹度也非常夠,推薦給重度抹茶控!

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