池記雲吞麵
電話：02 8969 3166
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號
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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46586580
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圖片參考
https://pic.pimg.tw/peko721/1552321767-728489125.jpg
https://pic.pimg.tw/peko721/1552321764-3740269725.jpg
香港米其林美食，目前海外店僅台灣有，分別位於台北車站微風廣場美食街和板橋環球美
食街。
餐點以雲吞麵為主，粥、甜品、飯、港式點心為輔。
點選主餐即可加價選購附餐
+120元 油菜+甜品/飲料
+150元 小食+飲品
淨雲吞
雖說雲吞麵是「池記雲吞麵」的招牌必點菜色，但因為友人有點牛腩撈麵，所以就單點了
雲吞湯。
雲吞麵裡只有四顆雲吞，淨雲吞則有8顆雲吞，價錢差不多，感覺吃雲吞比較實在。
雲吞皮薄餡鮮，認真看還真的有像一隻金魚的形狀，內餡有一整隻鮮蝦。
湯頭是用豬骨、大地魚、蝦殼熬煮而成，口味偏重。
牛腩撈麵
乾撈麵會附上一碗清湯，配菜的部分只有蘿蔔，說實話有點空虛。
四塊牛腩就放在撈麵上，軟爛入味。
蘿蔔感覺是跟著湯頭一起熬煮的，清甜爽口，雖是配角但畫龍點睛。
撈麵可自選腩汁、軟骨汁或蠔油，我們選擇了軟骨汁，口味挺不錯的。
附湯就是雲吞湯的湯底
少了雲吞中和，感覺又更鹹了點，香港人的口味真的偏重，話說每到香港旅遊用餐前一定
會確認隨身壺裡是否有水，可以中和一下口中的鹹味。
有句話叫沒有比較沒有傷害
近期接連著品嚐「池記雲吞麵」和「巧來香港雲吞麵」兩家港式雲吞麵，各有各的優點。
雲吞的部分巧來的比較大顆飽滿，味道較好，湯頭則是池記較鮮美，價格的部分巧來親民
許多。
如果不管用餐環境，個人喜歡巧來多一些，尤其是還能順便品嚐到神美味的港式蘿蔔糕。
【板橋。新埔站美食】巧來香港雲吞麵、港式蘿蔔糕｜百元嚐道地港味
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http://peko721.pixnet.net/blog/post/46348929

池記好不好吃見仁見智,但台灣賣的可是比香港本店還貴啊

真的頗貴

跨海來開的絕對比較貴

巧來雲吞麵不錯，蘿蔔糕也不錯，但煎的有點油，可以期許老闆再練一下。

吃過巧來，覺得口味ok，但一碗雲吞麵可能很多人會吃不飽，這個價格開在住宅區有點危險

湯頭有不單純的味道，很像人工味，女生吃ㄧ碗還有點餓

這家價位很驚人